导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止
街头小吃创业，项目种类很多，但并不是所有的项目都适合你做，周围人群，经营地点都会对你的生意有影响，所以你要选择项目一定要结合自己的实际情况来选择，冠香兴小吃培训结合您的实际情况选择适合你做的项目，不盲目让你选择项目学习，不选贵的项目，只选适合的项目。
肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一!
冠香兴培训内容：
肠粉的制作与方法
培训课程安排
1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
2.肠粉的制作与注意事项。
3肠粉各种配料的制作方法
4.设备器具采购途径和要求。
5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
肠粉的制作：
1.面粉倒碗里，加入少许油盐，倒入适量水，调成面浆。
2.调好的面浆筛子过滤掉小小的面团。
3.不锈钢盘子刷上一层油。倒入面浆，平摊成薄薄的一层。
4.放入烧开了水的锅里隔水蒸一分钟左右，蒸好的肠粉，起小疙瘩就可以出锅了。
5.然后用铲子铲成团（其他的都是按这些步骤做好）
6趁蒸肠粉的时间把肉切成肉丁。
7.碗里倒入黄豆酱跟酱油，加入水调成酱汁。锅加热，倒入少许油盐，倒入肉丁炒熟。倒入调好的酱汁。用小火煮开。淋在做好的肠粉上。再撒上花生碎，一碟美味的肠粉大功告成。
注意：
调面浆的时候最好一边倒水一边搅拌，那样面粉不会容易粘成一团团粘在碗底。最好用平底的蒸盘，那样做出来的肠粉比比较容易均匀受热，我没有平底的，只能用中间突出了一点的，那样倒的面浆要多些。
