苹果是我们日常生活中极为常见的一种水果，到了秋冬季节苹果更是成了家中必备的水果。苹果味道酸甜爽口，香甜多汁，富含多种营养元素，人们常说“每天吃一个苹果，就不用请医生”。虽然这句话有点夸张，但是也可以看出苹果确实有很高的营养和食用价值。
你一般会怎么吃苹果？洗干净生吃？切碎了吃？那你有没有试过将苹果煮熟了吃呢？冬天苹果煮熟吃的好处
1、营养作用发挥得更完善
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好。
2、减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3、改变原有的风味
传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
4、降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。
5、防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
6、治疗腹泻
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群生长、消炎的功能。
7、防治内热
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7～10个可愈。
8、降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。 另外，苹果可以消除猪肉的独特异味。
除了单纯的煮苹果的之外，苹果还可以与一些食材搭配做出不一样口味的食物。苹果山药汤
做法：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。
功效：早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。苹果金橘饮
做法：苹果300克，金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。
功效：早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。苹果煲猪肉
制作材料：苹果若干个切成块，带皮猪肉1块，花生若干，桂圆肉若干。
制作方法：除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。
营养价值：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，有滋润的作用。香脆苹果虾仁
制作材料：苹果1个、虾仁300g、葱2根、盐适量、柠檬汁1勺、蛋清1个
制作方法：1.葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟；2.虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟；3.炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油； 锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可。
