那年冬天真的特别冷。
朋友带着在情场失意的我穿梭于巴黎的圣诞集市，希望快乐的气氛可以感染到我，不至于伤心又伤身。
街上到处是棕发褐眼大鼻子的法国帅哥，见谁都大喊“Joyeux Noël！Merry Christmas！”，人群里时不时爆发出一阵大笑，相互贴面亲吻拥抱。可热闹温馨的人群一点也影响不了我，反而更叫我伤心。我站在人堆里，如行尸走肉般，心里似乎有个洞，能透风，外头的寒风呼啦啦地，使劲儿往里钻。
听见朋友叹了一口气，扭头却发现她不在身边了。站在原地等了几分钟，没一会儿，她高举着两杯东西，避开人群向我走来。她把其中一杯递给我，还冒着热气儿。我闻了闻味道，是肉桂，似乎还带有药草香。我犹疑地望着她，她只说了两个字：喝吧。
喝了一口，隐约间有些酸甜微醺的气息，居然是红酒。酒意被热气蒸发了不少，居然是一种非常奇特的口感。往日不胜酒力的我又多喝了点，暖意从喉头一直往胃里下滑，沉进心里。
温暖的红酒打开了有些醉意的我，抱着朋友开始傻笑起来。笑不多时，眼角却有了湿意，渐渐地，嚎啕不止。朋友只是慢慢拍着我的背，轻轻地说着：“没事了，哭出来就过去了。马上就好了。”
长久以来，终于感受到一丝丝解脱。
一杯廉价的热饮，却温暖过每一个在异国街头游荡的人。狄更斯在小说《圣诞颂歌》里，也曾用热红酒来描绘浓厚的节日气氛。
热红酒是非常传统的欧洲圣诞饮品，更是德国人在圣诞节期间必喝的热饮之一。在英国的维多利亚时期，热红酒甚至可以算是圣诞节的“座上宾”。那时的菜单上，常常能找到一款叫做 Smoking Bishop的热红酒。
公元1世纪的罗马时期，就已经有了关于红酒加入香料加热饮用的历史记载，在当时，热葡萄酒还被人们认为是一种春药。后来罗马军团踏遍欧洲之际，葡萄酒、葡萄种植业，以及制作热红酒的配方也随之传播到欧洲其他地方。
然而，如今我们喝到的热红酒，又是一段新的故事。
1956年，在德国巴伐利亚州的奥根斯堡市，人们酿造出了新年份的红葡萄酒，鉴定饮用时发现口感特别糟糕，没有喝的价值，可以直接倒掉。但评测机构婉转地表达他们意见，称它是非常特别的红葡萄酒，也许会有一些特别口味的人喜欢。
这个糟糕的评价反而启发当地一个酒庄所有者Rudolf Kunzmann。他尝试着在自家酒窖里把糖、肉桂、丁香等香料加入这批红酒，并进行瓶装销售。不久后这些奇怪的葡萄酒就出现在超市的货架上，还是和洗涤剂等廉价商品放在一列的。后来人们发现加热后的口感会更好，渐渐地就出现在圣诞集市中，作为保暖的饮料。
热红酒这一创举在欧洲广受欢迎，不同国家间还给它取了不同的名字，比如：在英国叫 Mulled Wine，在挪威瑞典地区叫Glögg，法国的Vin Chaud，德国Glühwein……尤其在德国，不光是圣诞节期间，整个冬季都能在街头巷尾看到小推车的身影。
在德国各地的圣诞集市里还会推出一种“圣诞马克杯”。杯子上除了注明集市的地点外，也标明了圣诞市场举办的年份，商贩们往往会多收取几欧的押金，一方面马克杯便于盛装和手拿，另一方面游客们饮用后也可以直接带回家做纪念。
功效
经过加热熬煮的红酒已经不是刺激的酒精饮品了，它适合全家人饮用，尤其照顾到了平日不擅饮酒的人群。
将葡萄酒加热饮用对人体有诸多好处，既能预防并缓解感冒，也能适当调节女性痛经，还能暖腰肾、促进消化，更能改善睡眠质量。
热红酒的制作方法和底料，不同的地方、不同的人，都会有不同的配方。
在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底，这也是热“红酒”之名的来源；在意大利北部多使用白葡萄酒来制作；在奥地利则会红、白混用。
当然，热红酒也不限于葡萄酒，烈酒版的热红酒叫做Punsch，运用朗姆酒、白兰地或利口酒来呈现浓郁的口感。
制作方法
虽然热红酒的做法五花八门，却也大同小异。大多数热红酒的制作方法上还是倾向于使用干红葡萄酒，常用的香料有：肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香、甜胡椒、香草。有一些制作方法还推荐加糖或者蜂蜜，以便调出更甜美的味道。
用料
一瓶不贵的红酒（750毫升）、250毫升水、50克糖、1个橙子、2-3个肉桂、八角、丁香、姜。
制作步骤
1、将适量红酒倒入干净无油的煮锅内，放入1-2小根肉桂，3-4粒丁香，若干橙子皮，八角、姜，以及3-4茶勺白糖/红糖。
2、用小火加热，将红酒和糖搅拌均匀。
3、约10-15分钟后，就可以关火了，根据喜好加入糖或蜂蜜并适当搅匀后即可饮用，可以用橙子片装饰。
制作热红酒时要注意不要大伙烧开,保温时也要注意小火，否则会影响热红酒的味道。
如今国外超市里也可以买到已经选配好的热红酒现成香料包，只需要直接加入到红酒里加热就好。
如果有机会赶上了圣诞集市，请一定要停下脚步，买上一杯热红酒再慢慢逛，热气腾腾的锅内飘着奇异的肉桂橙皮香，冷飕飕的冬天也就不至于那么要人命了。
