《名侦探柯南》54，55卷漫画，TV版特别篇《与服部平次在一起的三天》中出场的角色。
登场时身份是代表日本南方的女高中生侦探，自称17岁（实际上20岁已毕业），来自福冈县。
与服部平次和柯南，白马探以及时津润哉一起参加了在岛上举行的“侦探甲子园”比赛，实际为全部活动的策划者与本案的杀人凶手。她也是羽贺响辅之后，第二个荣登漫画书封底钥匙孔的犯人角色。
越水七槻凭借好友生前所说的“一个说话腔调很奇怪的高中生侦探怀疑我是凶手，救救我！”的线索，推理出凶手在长年留学海外因此日语生硬的白马探、关西腔很重的服部平次、口头禅为“鄙人”的时津润哉3人中。
所以设计出“侦探甲子园”无人岛案件，并自己假扮为参赛者，以找当初导致好友身亡的侦探。并利用了槌尾广生与甲谷廉三去协助完成“侦探甲子园”的布置与招人工作，而这二人均与导致女佣死亡一事有关联，均是越水的复仇目标（槌尾广生在当时为了方便盗窃而在窗户上动了手脚，而这个手脚被时津润哉认为是杀人凶手所为，进而大肆渲染；甲谷廉三则是明知大小姐死因却明哲保身，间接导致了女佣的死亡）。
找出凶手的方法是将“薰衣草屋密室杀人事件”中相同的手法作为题目，最快解开手法的人就是当时“破案”的侦探。因此找出并杀害了时津润哉为好友报仇。
她还准备了行凶暴露后的方案，即弄坏岛上的通讯设备，用钱封住船长的口，使小岛真正与外界隔绝，企图将自己与其他所有人一起困在孤岛上玉石俱焚，为了复仇不惜一切代价。所幸由于服部在船上留下的帽子引导和叶等人找来而使众人获救。最后越水七槻被警方逮捕。
卿本佳人，奈何做贼？因为越水七槻拥有青春的外貌、敏锐的思维、让人怜惜的经历，却犯下了杀害一人、连续杀人未遂的罪行，集侦探、杀人犯双重身份于一身，侦探应有的正义感、为朋友报仇的仗义与杀人的残忍、妄图所有人都一起死的险恶用心相互交织在一起，使越水七槻成为一个具有巨大争议的角色。
作者青山刚昌表示，《名侦探柯南》之后登场的人物世良真纯的部分人物设定来源于越水七槻。越水七槻拥有很高人气，甚至有人为此找过作者，表示要做以越水为主角的游戏企划。但却因其犯人身份不能再次登场。作者听到很多人对此表示惋惜，就决定创作出一个彻底的假小子，因此画出了世良真纯。
