在很多人看来，蜂蜜是具有神奇功效的，比如润肠通便、改进血液成分、促进肝细胞再生、抗菌消炎等等。
蜂蜜真的这么神奇吗？我们看看真相到底如何。
蜂蜜的营养成分
蜂蜜含有80%左右的糖分、10%左右的水分以及少了的其他矿物质和维生素，可以说是一种含有微量矿物质的糖水。
具体成分见下表：
注：每百克营养元素含量
从营养成分对比中，我们可以看到，单说营养成分的话，蜂蜜甚至比不过白菜。
再加上我们每次吃白菜大约在300克左右，而蜂蜜只是30克左右，在营养方面蜂蜜就更没有优势了。
蜂蜜的神奇功效
有人说了，蜂蜜之所以有神奇功效，是因为其中含有各种酶，可以促进人体新陈代谢。
实在不好意思，这些酶都会被胃酸消灭，变成蛋白质，根本来不及发挥任何神奇功效。
①蜂蜜为什么能润肠通便？
因为有些人对果糖不耐受，大量糖分进入肠道，消化非常慢，会引起渗透压失衡，导致大量水分进入肠道，就形成了“润肠通便”的错觉。
②蜂蜜为什么能抗菌消炎？
因为蜂蜜水分含量极低，渗透压极高，微生物体内的水分会被迫流入蜂蜜当中，所以微生物很难存活。因此用蜂蜜涂抹伤口有一定的杀菌作用，可以一旦稀释，伤口上的蜂蜜却又变成了细菌的乐园。
蜂蜜的真相
蜂蜜的那些功效，可能与前几年比较火的玛卡和酵素一样，目前还没有任何证据可以证明。喝这种糖水是不是真的有那么多好处，就见仁见智了。
当然啦，虽然那些神奇功效无法证明，但蜂蜜至少有以下好处：
①烤制食物的好调料，无论是烤鸡翅还是烤面包，刷上一层蜂蜜，味道都不错。
②补充能量的好饮料，蜂蜜毕竟是一种含糖量超高的饮品，补充体力的时候，效果比葡萄糖水要好一些。
