《红楼梦》中茶与人物的身份
《红楼梦》中写到的茶的字眼有许多，比如六安茶、老君眉、龙井茶、普洱茶、枫露茶 、暹罗进贡的茶，漱口茶等等。它们贯穿于小说的情节之中，与小说人物也有着内在的对应联系。
如在“栊翠庵品茗”一回中，妙玉沏茶来给贾母喝，贾母说：“我不喝六安茶”，妙玉答说：知道，是老君眉。接过茶来，贾母品过半杯，递与刘姥姥尝尝，刘姥姥一口喝光，说道：好是好，就是味道淡了些，要是再浓一点儿就好了。
贾母对茶叶的挑剔，而刘姥姥接茶后一饮而尽且又嫌茶味清淡，把两个人物的社会地位和身份刻画的入情入理。
在小说的第38回中，贾母一行人到藕香榭饮茶，栏杆外放着竹案，上面摆着茶筅茶具，各具盏碟，还有专事煽风炉煮茶水的丫头。而同样是喝茶，在77回宝玉去看被赶走的晴雯时，看到盛茶的黑沙吊子[不是茶壶]盛茶的碗有油膻异味，茶咸涩无味，而晴雯却觉如同甘露，一气都灌了下去。这在文中前后饮茶上透露着主仆之地位天壤之别，读来令人心酸。
《红楼梦》中茶与传统婚俗
凤姐将暹罗进贡来的茶送与众人喝，待众人来看脸被灼伤的宝玉时，问起黛玉喝着觉得如何时，就指着宝玉说到：既然喝了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇...一席话，惹得黛玉又羞又恼地走开了。其实，凤姐会如此说，是因为她对宝黛间的感情洞若观火，而中国传统婚俗里又有“以茶为媒”的习俗，才会有这样的“玩笑”
《红楼梦》中茶与水的讲究
水对茶的重要性，古人就有独到的见解。
明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水质的好坏能直接影响茶汤的品质，水质不好，就不能正确的反映茶叶的色、香、味，尤其是对茶汤滋味的影响更大。
陆羽《茶经》中曰：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，捡乳泉，石池漫流者上。”即“泉水”、“江水”、“井水”，这三种水最为常见。《红楼梦》中提到的雨水和雪水，在古代的典籍中也多有记载。
在小说中，当妙玉约宝钗、黛玉去吃“梯己茶”时，黛玉问妙玉：“这也是旧年的雨水?”妙玉回答：“这是收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了……隔年的雨水，那有这样的轻浮，如何吃得”
细节的刻画，足见曹公在茶道方面也颇为精通。
