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重庆这3个区县的人有福了!

2018-04-18 04:14    

重庆这三个区县的人有福啦!!!

潼荣高速首个隧道右线贯通

全线预计 2019年 通车

潼荣高速起于重庆潼南北面川渝界的楠木湾,终点位于荣昌清江镇梧桐寺,全线长约138.45公里,全线设计速度100公里/小时,采用四车道高速公路标准建设。

(图片来源于百度百科)

潼荣高速建成后,将大大改善潼南、大足、荣昌及其周边地区的交通联系,潼南和荣昌的车程将由原来的2个小时缩短至不到1个小时。

一天吃遍这个三个区县不是梦!

这才是说走就走的旅行!

期待!!!

潼南

- 黄桃 -

潼南是全国两大黄桃生产基地之一,县内有定植黄桃树约 521万株,结果树 100多万株,年产量8000吨!!

黄桃产量高、味道正、个头大、色泽鲜、营养丰富。小渝儿也爱死了潼南的黄桃罐头!

- 太安鱼-

俗称“坨坨鱼”,前身是“太安鳊鱼”,在巴蜀食文化中颇有几分名望。

麻、辣、烫、细、嫩、鲜,是太安鱼的特点之一。

最后食剩的鱼汤佐料还可回锅,烧上一份“鱼煮豆腐”、“鱼烧蘑芋”什么的,又是一道美味佳肴,经济又实惠。

- 陈凉粉 -

潼南有制作凉粉的悠久历史,潼南凉粉又数双江陈凉粉最具特色,它起源于双江镇,已有100多年的制作历史。凉粉麻辣鲜香,柔软糍糯,色泽鲜亮。

- 桂花蒜 -

说起潼南的土特产,不得不提桂花蒜,它是不少市民出行必备、探亲必带的特色小吃。

桂花蒜香甜可口,吃起来不辛辣,还带有桂花的香甜味,吃了不口臭。

- 塘坝老腊肉 -

塘坝腊肉口感特别好、风味独特,既可以直接切片吃,还可以炒腊肉蒜薹、青椒腊肉。

原料可是潼南特色的山猪肉,山猪肉质鲜美、营养丰富。

大足

- 丁家坡洋芋 -

大足丁家坡洋芋,发源于重庆市大足区丁家坡,是当地的特色小吃。美味的秘诀在于店家自己的秘制调料。

洋芋做的十分脆嫩,配以香辣味十足的调料,连不爱吃辣的食客都会觉得很赞。

- 邮亭鲫鱼 -

由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明,在成渝之间往来的司机,不知道邮亭鲫鱼的几乎没有。

邮亭鲫鱼俨然已经成为了大足的一张名片,成渝高速让这道邮亭镇的美食传遍成渝各地。

邮亭鲫鱼是一道地地道道的江湖菜,麻辣汤料的做法,让鲫鱼具备了川菜的色香和味道,不过经典的碎米花生、榨菜、葱花等佐料更让这道菜增香不少。

- 三驱田凉粉 -

三驱镇河街居委田正华、唐吉英夫妇因卖豌豆凉粉而闻名于市内外,故得名—田凉粉。

历史悠久,现有100余年的历史,可称之为田家几代人共同创造的绝活。

凉粉由豌豆作原料,用祖传秘方调制、搅拌而成,切成细丝,柔而不断,配上香油、椒油、芝麻、等十多种佐料,吃起来回味无穷。

- 三驱李甜粑 -

已有80余年的历史,以糯米为主要原料,配上大米等各种配料制成甜粑,又香又糯。

- 三大历史茗茶 -宝顶苦丁茶

采自玉龙山麓深处天然茶树。其形婀娜,其色翠绿,其味甘苦,又名青山绿水,被评为重庆名优茶。

石刻三茗茶

该茶采自西山森林公园腹地的生态茶园,品质纯正,滋味爽口,香气清新,水色绿明,叶底匀嫩。

大足松茗茶

采自古龙山生态区,精选一芽一叶、春尖加工而成。产品型似松针,滋味清爽,香气持久,汤色绿亮。

- 笛女大曲 -

大足县当地酿酒有水优、料清、曲好、窖熟的优势,笛女大曲为浓香型,入口醇和爽口、回味悠长。

荣昌

- 荣昌乳猪 -

荣昌猪品种形成至今,已有400多年的历史,以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。

好的原料当然能造就乳猪的绝佳口感,烤乳猪色泽金黄、皮酥肉嫩,好吃不上火。

- 荣昌卤白鹅 -

“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知,卤白鹅是荣昌的一绝,且极其大众化,每一样都有特别味道。

陈年老卤水1小时卤成,卤鹅色泽金黄发亮,五香味浓,粑软适中,调料微辣、适口。

- 铺盖面 -

说到铺盖面,你肯定不会陌生,揉好的面团上扯下一小坨,麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮,抛入沸水中一两分钟后捞起。

一碗面块,碗底铺的是耙浓浓的碗豆,汤是骨头汤,再舀几勺杂酱馅,撒几颗葱花。面滑爽细腻,咬来有劲道,汤鲜美无比。

- 盘龙羊肉汤 -

去了荣昌一定要吃羊肉汤,羊肉汤汁乳白,咸鲜味正,香味浓郁,肉质细嫩,无腥臊味及药料味,是冬令时节滋补的佳品。

羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤。

- 黄凉粉 -

荣昌人一年四季都离不开的美食,价廉物美。吃起来有粉质感,且口里有股豌豆的清香味,吃起来自然入味。

黄凉粉的摊点在荣昌城内随处可见,最为集中的要数南门桥一带,最有名气的当属“李氏凉粉”和“张凉粉”。

- 酸辣粉丝 -

荣昌河包酸辣粉丝也借粉条盛名而远近闻名。在山城重庆流传:"三根酸辣粉丝中,有两根是荣昌河包生产的"。

- 艾叶粑 -

以前只有过年过节的时候才能吃得到,是长条形状的,用糯米、艾蒿、砂糖为原料,味道微甜,还有浓浓的艾蒿香,糯糯的也不黏牙!

师傅!刹一脚!

我去吃点东西了再走!

文 | 大鱼,审核 | 老辞

吃遍重庆原创编辑

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