很多人对于吃早餐这方面都非常讲究，有的人喜欢在早餐的时候喝一杯纯纯的牛奶，有的人喜欢喝一杯鲜美的豆浆。有传言说豆浆与牛奶不能一起喝，就像鸡蛋与番薯不能一起吃一样。那么这到底是真实假呢?
大豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。大豆所含的碳水化合物有利于肠道健康，B族维生素也很丰富，还有对身体有益的植物化学物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷等等。
究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。
综上所述我们可以看出，豆浆与牛奶同时饮用是没有任何问题的，而且还能营养互补。豆浆中的成分和牛奶中含有的成分各有特色，补充的能量也不一样，所以并不会发生任何冲突，可以放心饮用。
