老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜有消食，调理气息的作用，在秋冬多吃点萝卜，对身体大有好处。此时也恰好处于立冬前后，快来学几招，家常烹饪萝卜的妙招吧！
1. 萝卜丸子
把萝卜切丝，用盐腌出水备用，馒头打成碎粒备用，将煞过盐的萝卜丝挤出水分后加入盐、五香粉、少量鸡精、生姜碎、大葱碎用力搅拌均匀，再加入馒头碎，打两个鸡蛋进去，搅拌均匀后，加入适量面粉搅拌成糊状。热锅烧油，烧至7成熟时加入萝卜丸子炸至金黄即可，无论是红烧还是炖汤，都非常美味！
2. 萝卜干贝汤
清香爽口的萝卜，和鲜美的海鲜绝对是绝配。先将干贝用清水洗净，泡半个小时。萝卜去皮，切成细丝。热锅中倒少量油，烧至七成熟时后放入姜片炒香，再放入干贝翻炒，放入萝卜丝快速翻炒一分钟后，加入适量清水，煮开后再盖上锅盖煮两分钟即可，出锅时撒上一点葱花，鲜味直逼肺腑！
3. 萝卜烧排骨
将洗净的排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。白萝卜切滚刀块备用。热锅烧油，放入排骨煸炒，炒至焦香色后放姜片。调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入清水，大约没过排骨的森分之二，先大火烧开后，再盖上锅盖小火煲40分钟。放入萝卜，继续煮30分钟。最后调入盐和白糖，转大火，煮至收汁即可。
4. 萝卜滑肉汤
做法很简单的一道家常菜。将五花肉切片，加入盐、淀粉、香油、清水调匀备用。锅里倒入清水，加入姜片、花椒和萝卜块，加一点盐，大火烧开，再将猪肉片用筷子夹进去，煮至变色即可，起锅前加一点鸡精更鲜美！
