脂肪来源难控制
肥胖的根本原因是摄入的能量多于消耗的能量，多余出来的能量会转化为脂肪存储在我们体内，成年轻体力活动的男性和女性的每日推荐摄入量分别是2400千卡和2100千卡，现如今人们经常吃一些高糖高油脂的食物，摄入的能量轻轻松松就超标了，而且又不经常锻炼，那么自然就会胖了。人们无法拒绝甜食的诱惑，是由于吃甜食时大脑会分泌多巴胺、血清素等“快乐激素”，所以很多女生总是对甜食欲罢不能。而肉类、油炸食物的具有的独特口感是植物食品和蒸煮炖等烹调方式无法替代的，过量食用必然会导致肥胖。想要减肥就得先和这些高油高糖食物说拜拜。
脂肪分解不容易
如果我们摄入的脂肪或由多余的碳水化合物转化的脂肪能在我们体内多多分解，那么我们就不用担心肥胖的问题了。可是脂肪要想分解却是困难重重。首先脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸，甘油会直接入血进入肝脏、肾脏等器官，然后转化为葡萄糖为人体供能，而脂肪酸则要先活化为脂酰辅酶A再氧化供能。这些过程会受到多种因子的限制，如镁、钙、多种限制酶、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、碳酸化合物的分解产物草酰乙酸等，如果其中某一种物质缺乏就会影响脂肪的分解。
有效运动难坚持
人们运动时提供能量的物质的顺序是：吸收入血的葡萄糖、多余的葡萄糖转化的糖原、脂肪和蛋白质。运动要超过半小时以上才会分解脂肪，而很多人坚持不到半小时就停止了。而且，可能很多人在坚持锻炼一段时间后发现体重没有太大变化就放弃锻炼了，殊不知通过锻炼体内的脂肪正在转变为肌肉，肌肉的密度是脂肪的4倍，虽然体重可能没怎么变，可身材正在逐步趋向标准。
减肥方法不对易反弹
很多人会采取饥饿减肥法减肥，比如不吃主食，只吃蔬菜水果，虽然当时体重减轻了，可一旦恢复正常饮食马上就反弹，而且这期间会感到浑身无力，肤色暗淡，头发也无光泽。饥饿减肥法减的不仅是肥肉，还有心脏、肝、血液里的血红蛋白，四肢肌肉、头发和皮肤里的胶原蛋白。蔬菜和水果中维生素B1、铁、锌、蛋白质不足，长期用他们完全代替主食容易造成代谢紊乱，而且恢复正常饮食后，机体会优先选择把蛋白质补回来，1斤蛋白质会结合2、3斤水，会比以前更胖。大脑主要靠葡萄糖供能，不吃主食碳水化合物摄入减少，不仅会对大脑造成伤害，还增加患酮症酸中毒的风险。而且，如果不吃主食，体内的草酰乙酸减少，也会使脂肪分解不顺利。
减肥就是找对方法打持久战
看了上面的话，是不是觉得减肥好难呀！其实方法对了并且坚持住，达到目标体重还是很容易的。
1、蛋糕、甜点、薯片、油炸食品就不要吃了
早餐、午餐可以正常吃，但要注意主食一半以上用粗粮、薯类或其他含淀粉的食物代替白米白面，这些食物饱腹感高，而且膳食纤维含量、维生素含量都比白米白面高多了。晚餐可以吃水果，喝一杯酸奶或牛奶，但铁、锌的摄入可能不足，中午可以吃1-2两肉或鱼来补充。
2、要坚持锻炼，每次锻炼至少半个小时
锻炼身体不光可以保持完美身材，还能提高人体的各项身体机能，而且意志力也会得到加强，何乐而不为呢！
3、减肥成功就是不反弹
让我们看看什么是真正的“减肥成功”，美国国家科学院通过研究表明，减肥减到目标体重后，恢复正常饮食，6个月不反弹，而且身体状况比减肥前只好不差，这才算是减肥成功。
