豆浆，相信是很多人早餐的第一选择，不仅买着喝，自己在家榨着喝，不少饭店也会提供豆浆作为饮品。不过在我们喝热乎乎的豆浆的时候，这样的隐患你可能从来都没有注意到！
豆浆存放保温杯 细菌翻倍涨？
把豆浆放在保温杯里储存，或者买装好密封塑料杯的豆浆带走喝，大家是不是经常这么做呢？
密封杯里的豆浆，或者保温杯里的豆浆，会不会变质呢？存放多久还可以喝？
大家的说法各不相同，《都市验证码》为您揭晓答案。
本次实验购置了路边小吃店的豆浆作为实验样品，分别在无菌环境下保温储存2小时、4小时、和6小时后，检测豆浆中的细菌总数。
在无菌环境下，我们分别把鲜豆浆、保温储存2小时、4小时、和6小时后的豆浆样品分别取出检测，结果让人大吃一惊！
真相时刻
经过检测，刚购置的豆浆每毫升菌落总数是27个，在两小时后，增加了十倍，4小时后，菌落总数飙升到1100个，6小时后，竟然达到了3500个，是最初检测的一百多倍。
在保温保存情况下，样品豆浆中细菌在6小时内激增了上百倍，自家制作的豆浆还能把握储存时间，而在外面购买的，并不知道储存了几个小时，岂不是一不小心就要中招了？来看看营养专家怎么说。
专家告诉我们，因为豆浆营养丰富，储存在保温杯里正是细菌喜爱的相对高湿高温的环境，在这样情况下细菌会加倍加速增长。专家提醒大家，豆浆最好即榨即饮，放置两个小时以上后，就不要饮用了，如果豆浆没有发生变质的情况下，可以在煮沸3-5分钟后再饮用。
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
