⎊冬日健康大补，印度羊肉炖饭⎊
今天我们要介绍有关羊肉的一道菜" 印度羊肉炖饭 "它既能御风寒，又可补身体，对一般、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
下面小煮要给大家演示咯，要睁大眼睛看仔细噢～
食 / 材
水 800 毫升 羊肩肉 500 克
印度香米300 克 希腊酸奶100 克
洋葱 1/2 个 姜泥 1 汤匙
茴香粉 1/2 茶匙 丁香粉 1/2 茶匙
黄油适量 藏红花适量
香菜叶适量
羊肉腌料：
希腊酸奶 100 克 红辣椒丁 2 根
柠檬汁 2 汤匙 糖 2 汤匙
蒜末 1 汤匙 印度综合香料粉 2 茶匙
黑胡椒 1 茶匙 姜泥 1 茶匙
姜黄粉 1 茶匙 卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
盐适量
做 / 法
-Step 1-
羊肉切件备用
-Step 2-
准备碗放入黑胡椒、姜泥、蒜末、印度综合香料、卡宴辣椒粉、柠檬汁、100 克希腊酸奶、辣椒丁、姜黄粉、盐和糖拌匀，在放入羊肉块及洋葱丁拌匀后，冷藏至少 5 小时。
-Step 3-
取出腌好的肉，准备炖锅，放入黄油，腌好的羊肉翻炒约 5 分钟，盖上锅盖闷炖 25 分钟。
-Step 4-
同时取另一只汤锅，放入米，茴香子粉，丁香粉，藏红花及 1 茶匙姜泥，加入水拌匀，大火煮 10 分钟。
-Step 5-
10 分钟后，把米饭倒入羊肉锅内，再把米饭铺在最上方，盖上锅盖，放入烤箱 190 度，烘烤 25~30 分钟，取出。
-Step 6-
取适量米饭，羊肉搭配香菜及余下的希腊酸奶，装饰摆盘即成。
好吃，好吃，好吃，重要的事情说三遍，哈哈哈，特别鲜美！快去试试吧～！
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