用料面粉 500克 水 240克 发酵粉 3克 芝麻盐 适量
1、取适量芝麻粉和盐拌匀,空口吃芝麻盐稍微咸一点
2、面粉按比例揉好发酵成2倍大用手戳不回缩,然后揉光滑分成大小合适的剂子
3、像擀饺子皮那样来回转动擀成中间厚四边薄的皮子
4、包入适量芝麻盐
5、像包包子那样捏好捏紧
6、全部按扁擀圆
7、把面饼翻面,在没有褶子的光面用新的消毒过的干净梳子压出自己喜欢的纹路,或者光面的饼也是可以的
8、电饼档加热后把花纹那一面先放入
9、来回翻烙直到熟了
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