郴州杀猪粉非常的出名，一般是用猪血、猪小肠、猪肝、猪瘦肉，猪肺，且必然是当天宰下来的猪肉。采用白灼之法，灼热立出锅，使现杀猪肉粉爽脆、鲜嫩，口感更佳，营养丰富，醇香四溢。
猪油+姜末+葱+酱油+胡椒+食盐，这些就是一碗杀猪粉所需的全部配料，生姜去腥提鲜，胡椒提味。
标签杀猪粉的精髓就在于食材的新鲜（10元/碗）
如有一个地方的粉好吃，慕名而来排队的人就会非常的多，就为了一碗早餐非常新鲜的杀猪粉！
标签我妹带我吃过一个，郴州碧桂园小区楼下的一个杀猪粉，真心好好吃，一大碗料多，配菜多到吃不完。
里面的猪杂，猪肝没有一点奇怪的味道，猪肺汤非常的鲜美，胡椒的味道刚刚好，不多不少。
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