用糯米和紫薯就可以做紫薯糯米糍,外层再加点椰蓉不仅好吃也更好看!
紫薯糯米糍备料:糯米粉、紫薯、白糖、椰蓉。
1、用水先把紫薯洗干净并去皮;
标签2、用刀切成薄片,入蒸锅蒸大约10分钟;
3、蒸至离透即可,放盆中;
4、根据自己的口味而定,加入白糖;
标签5、使用勺子把紫薯捣成泥,如图;
6、取另一个盆,放入糯米粉,加入白糖;
7、加入水;
标签8、搅拌成面团,备用;
9、取一个平底的盘子,用刷子刷一层油,防止放入糯米团沾住;
10、放入糯米团并且摊平,如图;
标签11、人蒸锅蒸大约十五分钟;
12、熟了捞出来放凉即可;
13、将椰蓉撒于案板上,取出蒸好的糯米放上面,再在上面撒一层,最后用擀面杖擀成饼;
标签14、擀好的饼上面均匀的摊一层紫薯泥;
15、从一面卷向另一面,卷成圆柱,如图;
16、最后切成自己喜欢的大小块,即可食用。
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