“食品安全工厂行”
“关爱生命 关注安全 以练为战 防患未然”消防演练
民以食为天，食以安为先。食品的供应与安全一直以来备受关注。党的十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。对此，各大食品企业也纷纷拿出了实际行动，积极响应国家号召，在食品加工、储运、流通等环节加大管理力度，杜绝各种食品安全隐患的发生。
作为速冻调理制品行业的龙头企业，河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司深入学习贯彻十九大精神，通过一系列食品安全“组合拳”的祭出，推进“鲜到家”系列产品质量和食品安全工作的实施，捍卫舌尖上的安全。践行“质量是支柱，服务是桥梁，商誉是生命，价格为顾客”的宗旨，确保为消费者提供“放心、方便、美味、营养”的产品。
组合拳之一：
加强原材料品质管控
据中国食协冷专委发布的“2016全国冷冻冷藏食品行业运行特征研究”显示，目前冷冻冷藏食品行业处于快速发展阶段，2016年行业增长速度超过全国规模以上工业及食品工业平均水平，逐步向高端产业迈进。在市场需求拉动下，全行业2016年实现主营业务收入2.6万亿元，占食品工业比重达到24%，并逐年提高。行业蓝海已经形成，但是市场鱼龙混杂，也容易出现不规范的现象。俗话说：“好的开始是成功的一半”，河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司自2007年成立以来，一直专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务，公司位于福成食品工业园区，建筑面积12000㎡，员工350人。依托福成强大的原料采购和品控管理能力，母公司河北福成五丰食品股份有限公司保障原料供应，福成五丰速食品分公司严格落实进厂检验检疫制度，对不符合规定或标准的原辅料坚决予以拒收。在精选优质肉源的同时，采用先进的速冻保鲜技术，最大限度保持食材的原始特质。
标签福成五丰速食品分公司注重在研发层面的投入，特邀高级厨师、顶级美食专家共同研发产品，还原中国传统菜肴经典美味。2015年，公司开发出的“黑椒牛排”产品获得“中国冷冻创新菜肴金奖”。2016年度“三椒水煮鱼”又荣获“中国冷冻菜肴创新金奖”。在保持菜肴传统特色的同时，由营养专家进行配方调整监制，保证不添加防腐剂，食用更安全，更有营养。采用先进的速冻工艺，完好地保留产品的原始风味及组织状态，产品更安全、更美味。“三椒水煮鱼”“黑椒牛排”“酸汤肥牛”“新派宫保鸡丁”等一系列产品具有免切、免清洗、免调味料、食用方便、易于操作、口味好、减少餐厨垃圾、出品率高、降低劳动强度、省时省力等优点，一经上市，已经成为餐饮连锁企业和城市白领生活的首选。
组合拳之二：
强化加工环节质量监督
在产品加工方面，福成五丰速食品分公司除了增加硬件领域的投入，引进了一系列高端进口加工设备和检测设备，还在生产管理规范和标准上进行了强化管理。公司以科技促进企业发展，以管理保障食品安全，切实提升企业技术实力和生产管理能力。
为了让消费者有切身体会，亲眼看到产品是如何安全生产出来的。福成五丰速食品分公司开展了“双进双促”活动，食品安全进社区、社区居民进工厂、促进消费者沟通了解、促进终端销售。8月23日河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司迎来了第一批到工厂参观的消费者开始，至今已经有六批消费者近距离地感受到产品是怎样安全生产出来的。来工厂参观的消费者可以进入工厂的参观通道，由公司相关负责人带领消费者参观生产车间，同时讲解生产工艺及生产流程并耐心回答消费者提出的问题。通过对车间的参观，消费者对生产过程及生产设备给予了高度评价。试吃环节也得到了消费者的欢迎。河北福成五丰食品股份有限公司副董事长、副总经理、速食品分公司总经理蔺志军介绍，下一步将继续开展“双进双促”活动，计划推进100期“食品安全工厂行”。
标签生产安全还有另一方面的责任，那就是人身安全。11月是消防安全月，而11月9日是全国消防日，为了避免事故的发生，福成五丰速食品分公司于11月9日进行了“关爱生命 关注安全 以练为战 防患未然”消防演练。所有的生产人员参与了此次培训。消防演练紧张有序，取得了圆满成功。公司全体员工不仅了解到了更多的消防基础知识，还提高了安全防范意识和自我保护能力，以及对突发火灾的应变、逃生技能，有效提升应急救援技能和应急反应能力。安全工作无小事，福成五丰速食品分公司以练为战，防患未然，杜绝一切安全事故的发生。
组合拳之三：
流通环节规范化、系统化
为确保产品的安全性，公司采取了系统化管理方案，选择规范化的物流服务商，严格执行“三检”程序，做到入库检查、出库检查、配送检查的全程监督管理，将食品安全理念贯彻到实处。通过一系列的生产过程管理优化和升级，“鲜到家”产品已经赢得了众多知名餐饮品牌的订单。
今年6月，2017中国冷冻冷藏食品行业年会暨第三届中冷委理事会在合肥举办，会上颁布了第一批“中国冷冻冷藏食品工业‘三品’示范企业”，河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司榜上有名。今年8月31日，北京市餐饮行业协会组织会员企业走进河北福成五丰速食品分公司参观考察，该考察是北京市为了做好餐饮行业食品安全工作，为首都餐饮企业推荐安全优秀的食材供应商而进行的。北京市餐饮行业协会会长汤庆顺、秘书长贺保贵携会员企业北京红花大海碗餐饮公司总经理徐金华、北京聚伊楼餐饮服务有限公司总经理连惠兰、北京西思客科技有限公司渠道经理井庆超一行到公司实地考察，考察组参观了生产车间、清真生产车间、研发室，观看生产加工、封装食材全过程，了解、品尝产品。在随后的交流会上，行业领导和同行们表示，通过此行对食品供应链管理有了全新认识，希望通过餐饮企业与生产企业的强强联手，共同确保舌尖上的安全。作为行业首推的示范企业，福成五丰速食品分公司开展质量管理，从基层小组做起，严把质量关;创核心品牌，提高企业竞争力的做法，受到行业内各级各类协会和同行们的极大地肯定。
十九大的召开，为实施食品安全战略画出新的蓝图，正如国家的辉煌成就是来源于全国人民的砥砺奋进一样，“鲜到家”的成长壮大，也是源自所有工作人员的努力奋斗。为更好的贯彻十九大精神，五丰三河速食品分公司组织员工前往北京展览馆参观“砥砺奋进的五年”大型成就展。参观后，结合自身的岗位和工作目标，员工们共同分享心得体会。
正是源于这份对安全的坚持，福成五丰速食品分公司连续8年每年以20%的速度递增发展，目前已成为速冻调理制品行业的领军企业。在全体员工的辛勤耕耘和努力下，公司于2010年在业内荣获“中国食品产业最具成长潜力新品奖”。2015年获得“中国快餐金牌服务商”称号、“黑椒牛排”产品获得“中国冷冻创新菜肴金奖”。2016年“三椒水煮鱼”荣获“中国冷冻菜肴创新金奖”，同时公司被评为中国冷冻食品龙头企业。2016年5月，公司通过了ISO22000食品安全管理体系认证。（彭泺）
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