暑假到湖南游玩时，到江南公社餐馆里品尝了地道的湖南菜——剁椒鱼头，就连我这个土生土长的重庆妞，也不得不为它的辣所折服！
这里的历史文化气息深厚，本是抗战时期战士们的公社大食堂，后更名为江南公社餐馆。踏入餐馆，首先看到的是毛主席铜像，再向里走一会儿，店内装潢金碧辉煌，座无虚席，空气中肆意飘荡的菜香味儿让人馋涎欲滴，经过之处瞧见许多桌上都有那么一道菜——剁椒鱼头。
我选了个靠窗的位置坐下
“你好，请问你要吃点什么呀？”一位面带微笑的服务员走到我的身边
“给我来份剁椒鱼头吧。”
不一会儿，热气腾腾的剁椒鱼头被端上了桌，白色磁盘中，相连的两半鱼头摆放其中，灰墨色的鱼头两侧，白色鳞片的纹路还清晰可见，被剁碎了的金黄色泡椒密密匝匝覆盖在鱼头四周，就像穿了件金黄色纱裙，鲜嫩青翠的香菜如花一般在盘中绽放，淹没了大半鱼身的浓郁汤汁在日光灯光下闪耀着莹莹光泽。
扑面而来奇特鲜香，让我忍不住举起筷子小心翼翼地把鱼头皮扒开，夹一大块鲜嫩的鱼肉塞进嘴里，细细咀嚼，滑而不腻，作为一位无辣不欢的重庆妹子，在这盆人间美味剁椒鱼头面前，即使被辣得面红耳赤，也停不下饥肠辘辘的馋嘴，直到肥嫩的鱼头变成光秃秃的骨头，才恋恋不舍的放下筷子。
湖南，是一座注满沸腾鲜血的城市，是一座充满军魂的城市，是一座随处飘荡美食味道的城市。吃着剁椒鱼头，不由得在脑海中浮现出当年战士们奋勇杀敌的场景，或许正是这道美食，才赋予了众多将士不可磨灭的坚定信仰吧！
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