说到大虾，肯定很多小伙伴脑海中就浮现出了各种各种大虾的作法吃法。什么油焖大虾，葱爆大虾，想必都是大家平时爱吃的一些菜品。可是你听说过活吃大虾吗，听说这种乍一听重口的菜还是一道美食呢！
醉虾起源于南通，上海以及宁波一带，是一道汉族传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。
标签没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了吧，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩，同来的人说虾在口中还动了。但是用这样的手法做出的虾，口感确实比其他的手法做出的好，很美味。
不知道看到这里，小伙伴们有没有兴趣也去试一试醉虾呢？小编就很爱吃这一道菜，平时下班之后，小编就会买一些新鲜的大虾和一瓶浮来春的白酒，制作出来的大虾也是鲜甜可口。忍不急的小伙伴们也来试一试这种新鲜的吃法吧！
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