第一：主流的消费群体是谁？
国庆节，我们农庄800个餐位，住宿400张床位，全部爆满。我们做了一个数据统计，这些人，他们的年龄层次是什么样？85%的预订者是80后，我们农庄到处都是小孩和老人，都是80后带来的。所以我们现在主流的目标，一定是80后，所以我们一些主要的做法，就要迎合80后。
第二：舒适是第一位
在全国各地跑，很多人都说自己的农庄多漂亮，我说：“是的。”看到很多人在那拍照留影，但是晚上却不在那住？原因就在于，很多庄主认为这就是乡村，很随意，老百姓就是这样住的，就是这样的环境。这样的环境和城里有反差，城里人来了很高兴，拍照留影。但是事实上，消费者已经习惯了舒适卫生的生活，已经忍受不了简单粗俗的东西，所以我在讲，民俗什么都是第二位的，第一位的一定是舒适！
第三：要舍得在设计上花钱
我不找设计公司，所有的设计是自己做的，一个门楼我拔掉两三次了，在全国看了太多的农庄，都像我这样小聪明的很多，很多后悔。所以，我讲，各位，要舍得在设计上花钱！拆拆建建的钱远远大于设计上花的钱。而且，一定比你做的专业。我在这方面花了几百万冤枉钱。
第四：要把农庄当成一个平台
标签大家来玩，不能把农庄当成是自己的，想怎么玩就怎么玩，不行。你如果做情怀的，我们不谈。如果你想你农庄盈利的，靠自己循环的，必须把他作为公共的平台，大家一起来玩。比如我这个农庄我就邀请很多人来玩。我邀请了“安徽作家协会”的主席来玩，他来了之后，在这设立了一个“安徽省作家村”。然后，他定期请来作家朋友，在这喝茶、读书。作家呢，写了大量的文章，拦都拦不住，每天都在发表。然后我友情邀请了大学陶艺的老师来玩，我说我给你一间房子不要钱，你过来。他过来做陶艺。现在他也不知道哪来的朋友，全国各地的都过来交流。那么最近我又谈了一个会古琴的人，他来这里玩。这些人，我马上会建立50个群，都是他们的圈子，前面都冠名“禾泉”。他们这样给我带来了大量的顾客，所以我说农庄要做成开放的平台，大家要一起玩，这样才好玩。自己玩，早晚玩死。
第五：农庄最大的特色，是有趣的庄主
什么特质都可以复制，唯一庄主的气质不可以复制。那么庄主是有灵魂、有温度的、有文化积淀的，所以我们每一个庄主一定要参与到农庄的建设、经营中去。只有这样，才能把农庄做的有情怀、文化、温度，才能够吸引人。
第六：好食材、好味道
我们现在的农庄往往就只有好食材，特别是很多做有机农业的。我是有机农业，我的食材就是好，我用水一涮就能吃。实际上，没有调味，没有做好的话很难吃。好食材固然重要，但是一定要想办法做出好味道。但是也不能为了好味道牺牲好食材。所以我讲我们既要好食材又要好味道！
第七：微笑大于一切技巧
做休闲农庄的，怎么能让客人有一个良好的感受？我认为“微笑大于一切技巧”。我们农庄就有一个女孩，笑容特别甜美，有一次，在端菜的时候不小心把汤汁撒在客人的一件名贵的西服上，按理说，当时气氛应该会很尴尬、客人会很生气。但是，那天事实却是相反。就因为这个女孩的微笑服务，这个客人找到了我，让我一定不要批评这个女孩，衣服脏了自己回去洗洗就好了，生怕我批评这个女孩。后来我接着问他，为什么？他说：“这个小孩很朴实，她的微笑让我不忍心批评她。”所以，微笑很重要——微笑大于一切技巧!一定要让我们的人员看到客人就像自家的亲戚一样真诚的微笑。
第八：乡愁、情怀不重要，好玩最重要
标签现在的80后，哪有乡愁？他们从出生时住的就是楼房，你搞一个农庄博物馆，放了很多农具，他看也不看。我们很多人自己跟自己玩，很多人觉得不错，我收了很多农具，然后又搞了一个房子，里面搞了介绍，你们自己摸着心想想，这样的展览带来多少的人气？80后会去看吗？不会去看，只有我们这样的人才会有感觉。所以，重要是好玩。你给80后介绍去一个地方，他一定问你：“那里好玩吗？”他不会问：“有乡愁吗？有情怀吗？”好玩最重要，我们要把农庄做的好玩！
第九：孩子为王的时代到了
现在是大人跟着孩子走，我们曾经举办一个夏令营，50个家长，我专门访谈过，我问：“你为什么要带孩子来参加夏令营？”“别的孩子都来了，我把他放家里，于心不忍，我觉得对不起孩子”所以，其他孩子要去的，我们也要去。现在经常问孩子，你要去哪里?孩子一回答，就是一家人一起出动。所以，我们要在农庄里大力建一些孩童设施。把孩子抓住了，孩子就会把大人带来，大人就会把老人带来。
第十：有文化的植入，比任何时候都重要
现在我们消费者大多数都念过书，而且生活水平达到一定程度了，现在呢，这个教育程度非常高了，他的欣赏品味也高了，没有文化的东西，太肤浅，你抓不住他。所以，一定要在农庄植入当地的文化，这是非常吸引人的。我们农庄里面植入了淮河文化、大禹文化、耕读文化等等。一定要把这些东西生动鲜活的表现出来。我们这个农庄最近就一年五万请了一位花艺师，他就是把农庄修剪下来的枯枝，杂草等摆成各种插花放在餐桌上，放在房间里，效果非常好。我们还有其它类似很多东西。
第十一：扎堆向前进，找一个对手来竞争
这个世界如果没有麦当劳，肯德基一定不会那么出色。如果没有诺基亚、摩托罗拉，就没有现在的苹果、华为。日子过得那么舒坦，为什么要给自己找罪受呢？所以我们一个农庄，如果想要进步，一定要在当地找一个对手，没有对手，培养也要培养一个出来。没有竞争的市场是可怕的，没有对手的市场也是可怕的。大家务必不要排斥竞争。原来我到一个地方去，他们那个地方农庄之间互相拆台，第二年，我再去，他们都关门了，就是恶性竞争。
第十二：匠心独具，耐得住寂寞
做农庄，做休闲农业，不是一个来钱快的行业，不是做房地产，不是搞小贷公司。一个农庄，没有三年五载，很难做出品位，做出厚重。在英国，有一个咖啡屋，就因为一个老人五十年，每天固定时间坐在同一张桌子上喝咖啡，就这点吸引了全世界的人们。这就是专注做一件事情的结果。
标签