7类深色食物 女性补血滋阴过冬
近年来，科学研究表明，天然食物的营养价值与其颜色的深度成正比，因此，掀起了溢出深色食物的食用热潮。女性冬天科学食用黑色食物，可补血健体、促进血液循环、延缓衰老、减少手脚冰冷，“黑”美人过冬更温暖。
1、黑葡萄
富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
黑葡萄干酥饼的做法步骤
1. 将黑葡萄干浸入朗姆酒中至软备用。
2. 无盐奶油置于室温下软化，加入细砂糖，用搅拌机搅拌均匀。
3. 分次打入全蛋，继续用搅拌机搅拌至奶糊状。
4. 将低粉与泡打粉过筛后，加入做法３中，用刮刀轻轻拌成松散状。
5. 加入黑葡萄干，拌匀。
6. 用手整形成２５克１个的小圆饼，放入烤盘中。
7. 烤箱预热后，将烤盘放入，上火１７０度，中层，烤１５分钟左右，关火，焖１０分钟即可。
2、黑米
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“长寿米”等美誉，具有特殊的营养价值。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米，不仅可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。此外，黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复，对少儿白发也有很好的功效。
标签无蛋、无油、低糖且不用烤箱的另类蛋糕——黑米松糕的做法步骤
1. 准备好材料，将南瓜切成1厘米见方小丁
2. 将黑米面粉、糯米粉、盐混合均匀
3. 一点点加入水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止
4. 将拌好的面粉过筛2遍，使其再度成为粉末状
5. 将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至少30分钟
6. 取出容器，加入麦芽糖醇代糖50g（或普通糖粉亦可），搅拌均匀，再次过筛
7. 将一半的粉过筛加入到四周刷过油的模具中，刮平表面
8. 加入一层南瓜丁和葡萄干
9. 将剩下一半的粉筛入，覆盖在上面刮平表面；水锅烧开，蒸屉上铺一层屉布，放入模具
10. 表面再盖一层屉布，加盖，蒸35分钟，关火后继续焖5分钟，取出 稍晾脱模，进行装饰即可。
11. 表面装饰小花借鉴冰皮月饼的饼皮的方法制作：
牛奶加热至温，加入糖、色拉油搅拌至糖融化，晾凉；将粉类过筛加入，搅拌成均匀的面糊后静置20分钟；将面糊分成4份，分别加入适量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油；将面糊上锅蒸25分钟，中间搅拌两次，蒸好后要用力搅拌至面糊很光滑，晾凉备用
12. 将面团擀薄，用大小不同的裱花嘴圆口切出 6个一组的圆形，重叠排放，中间用筷子轻压固定
13. 从最上边的一个开始卷起，卷好后用筷子在中间滚压一下，截成两朵小花
14. 整好形状
15. 做成不同颜色、不同大小的花及叶片（叶片是将面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉
16. 按自己的喜好装饰在松糕上
3、乌骨鸡
乌骨鸡，是强筋健骨、补血健体的上等佳品。乌鸡黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。
此外，乌骨鸡还含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌骨鸡黑米饭手卷的做法步骤
1. 乌鸡腿去骨剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。
2. 紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝，紫菜剪丝。
3. 锅内放油煸香洋葱碎，放入乌鸡煸炒，放入水略煮，大火焖10分钟煮熟。
4. 放入提前焖好的黑米饭拌匀，将豆豉、盐、酱油、紫菜调成汁倒入，拌匀再煮2分钟，盛在盘子里，晾凉。
5. 待晾凉后用紫菜卷花叶生放入米饭等卷起来，然后再手卷的开口处，再撒些紫甘蓝丝，黑芝麻。
4、黑巧克力
可以保护心脑血管，调结人体免疫力，降低血压，抗衰老，这里要注意的是黑巧克力的含金量看得是可可脂含量，可可脂含量越高，对健康越有好处。适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。
香浓黑巧克力戚风的做法步骤
标签1. 蛋黄加糖打散,依次加入油和水,筛入低粉和可可粉,小苏打
2. 加入融化的黑巧,混合湿性蛋白,入模
最底层,160度,50分钟
烤好后立刻倒扣,凉透后脱模
5、黑木耳
在补血的同时，又有凉血止血作用，对妇女月经过多和咯血、吐血、血衄、痔疮出血等病人具有标本同治的效果。
黑木耳的胶体吸附力较强，能消化纤维一类物质、吸附肠内残渣，起到清涤胃肠的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂，经近代科学研究表明具有健美美容、延缓衰老、延长青春的功效。
因此，黑木耳在国内外都深受广大消费者欢迎、享有“素中佳肉”之美誉。
黑木耳拌西芹的做法步骤
1. 黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根。
2. 西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。
3. 锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中。
4. 用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水。
5. 西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。
6. 生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可。
6、黑枣
泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多）。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 。黑枣有加强补血的效果。
标签酒酿黑枣的做法步骤
1. 黑枣洗净晾干水分，放入容器中，加冰糖大概200g，加黄酒体积大概是黑枣的2倍，然后密封保存。
2. 一个月后就可以开吃了，这个时间是我最喜欢的状态，黑枣还没完全涨开，有点嚼劲，黄酒不至于太粘稠但已经有黑枣的香甜味，刚刚好。
3. 喜欢黑枣有嚼劲的就适当缩短时间，喜欢喝粘稠的黄酒的拉长浸泡时间，自己调整。
7、黑豆
营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E，是最主要的抗氧化剂之一，发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用，从而帮助机体对抗衰老。
黑豆海带牛尾汤的做法步骤
1. 将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
2. 海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。
3. 桂圆去皮包出桂圆肉。
4. 锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
5. 煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。
6. 煮大约一个半钟头，汤减少了。
7. 加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。
8. 最后略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了。
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