沙冬青刀郎餐厅，位于厦门台湾街和江头南路路口，是家做正宗新疆菜的餐厅，老板从小在新疆生活长大，有着新疆人的热情直率豪爽，餐厅的菜品也是用新疆来的食材，按正宗的新疆做法烹制，不但能吃到新疆美食，还能体验到不少新疆文化。比如餐厅的名字刀郎，大部分人都只知道是个歌手的名字，其实刀郎是新疆维吾尔族的一支，他们是古代居住在塔里木盆地边缘、叶尔羌河流域个别地区人的自称。
餐厅宽敞明亮，干净整洁，装修布置的很有民族特色，浓浓的新疆风情扑面而来。
餐厅选用来自新疆每天喝矿泉水、吃中草药长大的优质羊，每天新鲜现宰，宰羊必须由经验丰富的维族大师傅亲自动手，并且边为羊念经超度。
刀郎餐厅的一只15斤以上的烤全羊只需968，堪称厦门性价比最高的烤全羊，可惜我们今天人少，吃不完一只烤全羊，留待下次......
吃正宗新疆菜，自然也要喝正宗新疆酒，新疆人的习惯是大碗喝酒大块吃肉，我们虽然酒量没那么好，但也要尝尝新疆的美酒，新疆啤酒主要喝乌苏啤酒，白酒主要喝伊力老窖和伊力特曲，都是用天山雪水和纯粮食酿制，啤酒特别的清冽爽口，白酒特别的浓香醇厚，一口喝下，仿佛白雪皑皑的天山和一望无际的稻田就在眼前，听说还有不少人专门整箱的来买这酒呢！乌苏啤酒别名夺命大乌苏，伊力老窖又称新疆茅台，至于别名的典故，要在新疆生活过的人才知道，你去刀郎餐厅的时候，记得尝尝新疆的酒，也记得问问老板别名的典故哦！
刀郎大盘肚，羊肚和辣椒、洋葱一同爆炒，羊肚出乎意料的娇嫩，口感很棒，炒的很入味，第一道菜就令人惊喜。
碳烤羊排，羊排色泽焦黄，油光诱人，烤的恰到好处，不生不柴，羊排肥瘦得宜，肥而不腻，一口咬下，香浓满口，有肉香而无膻味，令人爱不释手，吮指回味。
风味馕炒肉，馕在新疆不但是主食，也是炒菜的重要食材，把馕切成小块和羊肉一同烹制，羊肉香浓有嚼劲，馕香酥中带着肉香，十分美味，不一会连肉带馕就吃的一干二净。
羊肉小锅，新疆人真实在啊，这么大的锅还叫小锅，锅中是满满的羊排，连同多种滋补养生的食材一同烹制，羊排肉质很嫩，汤汁香浓鲜美，吃完了肉还可以在汤中涮菜，冬天吃上这么一锅羊肉汤，感觉浑身温暖，无比舒畅。
馕包肉，又是一道用馕做的菜，馕吸收了香浓的肉汁，吃起来别有一番风味，怪不得新疆人这么喜欢吃馕，原来馕的吃法可以千变万化，还怎么变都很好吃哦！
刀郎大盘鸡小份，这小份可着实不小啊，大大的盘子中间满满都是鸡肉，边上是一圈宽宽的面条，鸡肉香辣够味，面条筋道Q弹，蘸着酱汁吃很棒，面条竟然比鸡肉还先吃完，可见味道确实不一般。
马肉肠双拼，也就是用马肉灌的肠，瘦的嚼劲十足，肥的入口即化，浓浓的肉香中带着淡淡的烟熏的清香，令人回味无穷。
新疆的烤羊肉也是一绝，烤羊肉，肉肉大块，肥瘦相间，恰到好处，香浓美味，一串一串完全停不下来；烤羊腰，羊腰好吃但是要烤的好可不容易，以前吃的有的太生腥的无法入口，有的太老焦的发苦，刀郎的烤羊腰就很棒，香浓美味，不腥不膻，吃的十分过瘾；烤羊蛋，这个就厉害了，要吃这个要提前几天预定，不但好吃而且还很滋补营养哦！
吃饱喝足，大快朵颐，听老板说他们在新疆草原上大块吃肉，大碗喝酒，吃喝完唱歌跳舞，唱跳完接着吃喝，真是好向往......
