到了秋天吃大闸蟹的季节了，这个时候，很多人会发这样一张图：
看完我的感觉是，螃蟹最好别吃了，这还有啥能吃的，我朋友圈里面，发这个图的，不少于10个。
我们就说说大家经常会说的柿子和蟹的问题，其实是什么原因，螃蟹本身就藏污纳垢，很容易吃出问题，而柿子呢，因为因为柿子含有鞣酸，而鞣酸在胃酸中会和蛋白质反应成鞣酸蛋白，再作用果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，单吃柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼。
目前没有任何科学能够证明，存在相克的食物，只能证明：吃一顿青菜也会吃死，吃一顿柿子，肯定会吃死。
所以所谓的相克，其实是单个食物过量或者不洁导致的，绝对不是一个食物的问题。
通常会引起的问题有以下几个：
1、食物不洁。食物本身没有清洗好，含有农药等问题，导致生病。
2、食物处理不好。食物加热加工不到位，引起问题。
3、乳糖不耐症。主要对牛奶会产生问题。个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶蛋白而引起的一种过敏症状。
4、各种过敏。过敏体质大家自己去查过敏源吧。
5、胃肠道疾病。有功能胃肠道疾病的人，吃什么都有可能不适。
所以，大家知道了吗？没有相克，只有过量！
写完我赶紧吃了个柿子和螃蟹！
标签