这个香蕉饼真的很好吃,推荐给各位妈妈
美味的香蕉饼
首先要准备食材
我准备的食材:2根香蕉,2个鸡蛋,鲜牛奶,面粉
这里要注意的是,我们可以选择偏熟一点的香蕉,这样会比较甜,口感会更好。
然后食材的量也不是严格规定的,宝妈们可以根据自家的需求来调整。
比如我家比较偏爱重口味的食物,用一根香蕉做出三个人的饼,我觉得可能口味上会偏淡就加了一根香蕉。如果有宝妈爱吃口味偏淡点的食物就可以选择一根香蕉或者半根香蕉,这都是可以的。
↑然后把两根香蕉剥皮掰成小段放在料理机里,倒入一点鲜牛奶,打碎成糊状。这个牛奶少加一点才比较容易打成糊状,加多了就成香蕉牛奶啦!^_^
标签没有料理机的妈妈可以把香蕉和牛奶一起倒在碗里然后用勺子挤压搅拌成糊状就可以。
↑把鸡蛋打散倒入香蕉糊糊里,加入面粉↓
标签↑顺时针画圈搅拌均匀,这搅拌的过程中如果宝妈觉得太稀了可以继续加入面粉搅拌,直到面糊可以挂在筷子上
这碗面糊糊就准备好了,看图,糊糊不是很厚也不是很稀就行
标签然后我们要用大火热锅,然后摊饼前调至最小火。
一般我用冷水洗锅,然后热锅的时候看到里面残留的水珠被烧干,就转小火。
接着我们可以用汤勺挖一大勺面糊糊,快速倒入锅中
等到面糊糊表面起泡了,就可以用锅铲把饼翻过来继续煎熟
这里要注意了,如果你跟我一样也是新手,就把锅端起来远离火源来翻面,不然饼很容易焦
把锅铲沿着饼的一边慢慢往里戳,直到锅铲戳进了饼的三分之二就可以勇敢翻过来了
比如这样↓↓↓
那怎么判断翻过去的那面熟了没有呢?时不时的拿起来晃一下锅子,如果饼跟着锅可以挪动,就是熟了。
捧场王小汤团在吃美味的饼饼
我一口气摊了5个,一家三口的早餐刚刚好!
亲测口感:有香蕉味道的米饭饼?!也有点华夫饼的感觉。有嫌弃不够甜的宝爸宝妈们可以加点蜂蜜或者炼乳什么的来调剂一下。
对宝宝来说,这个甜度我觉得足够了,不用加其它调味了。
Tips:
小月龄的妈妈们要注意了,没有吃过的食物一定要单独给宝宝吃上三天以后确认没有过敏反应才可以与其它食物搭配食用。
鲜牛奶医生是建议宝宝一岁以后才可以食用的,小月龄的妈妈可以用奶粉冲的奶代替鲜牛奶。
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