"这种东西叫做花馍，也有地方叫做面花、面塑等等。因为北方盛产小麦，所以民间就流传下来蒸花馍的习俗。心灵手巧的北方姑娘将面粉发酵之后，捏成人物、动物、花朵的形状，有时候还会加一些豆类、红枣这些东西加以点缀，非常精美。
因为北方民风淳朴，而且讲究礼仪，所以在北方送花馍有很多的讲究。通常情况下像祝寿啦、结婚啦、逢年过节啦都会用到。这种流传了上百年的风俗，寓意着将吉祥如意送给那些接受礼物的人。
标签花馍是一种面文化的艺术，在呼和浩特、包头等地区是一种非常重要的民间技艺。造型看上去非常的淳朴，反映出了北方浓浓的农耕文化。
要做出精美的花馍，既要用上好的面粉，还要有非常精湛的技艺。首先要将面粉发酵，然后揉、捏、蒸做出造型，再辅以豆类谷类的点缀，加上鲜艳的着色才能制作完成，
订婚时，女方会送给男方一个狮子造型的花馍，希望自己未来的丈夫能够健康、能干。男方则会送给女方鱼形的花馍，希望未来的妻子温柔如水，善良贤惠。"
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