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酒店女服务员的辛酸苦辣

2021-11-08 11:06    

在奢华的酒店里,她们是最默默无闻的一群人。穿着朴素的套装,你总是在堆着各种房间用品的小推车附近看到她们的身影。在客人有需要时,她们又会很快出现在房间门口——一声“housekeeping”背后是无数的酒店女服务员忙忙碌碌的身影。

我们暂且叫她们酒店服务员,在英文中的词语“housekeeper”字面可以理解为“让房间保持整洁的人”,虽然词语看不出性别,但是不可否认的是,不论是在中国还是其他国家,大多数酒店中清扫房间的服务员都是女性。

职业的特殊性决定了从事它的人是什么性别——打扫房间确实是一件需要细心的活计,是的,就细心的程度上来说,女性可能稍优于男性。同样,清扫工作也是很多未受过高等教育的女性(排除酒店专业学生实习)可以用来谋生的职业。这个相对弱势的群体,她们的工作充满了辛酸苦辣,权益也时常会受到侵害。

最近,加拿大乐施会发布了一个名为《旅游业的肮脏秘密:酒店对房间服务人员的剥削》的报告,报告指出,全球酒店行业的利润很大程度上建立在对房间服务人员的剥削之上,这些服务人员大多数是贫穷的女性,因为害怕失去工作而忍气吞声。

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乐施会(Oxfam)是一个具有国际影响力的发展和救援组织的联盟,它由十四个独立运作的乐施会成员组成(英国、爱尔兰、加拿大、美国、魁北克(独立于加拿大分部)、新西兰、澳大利亚、荷兰、比利时、法国、德国、丹麦、香港、印度)。乐施会是跨越种族、性别、宗教和政治界限,与政府部门、社会各界及贫穷人群合作,一起努力解决贫穷问题,并让贫穷人群得到尊重和关怀的组织。

乐施会采访了来自加拿大、多米尼加共和国和泰国的酒店房间服务员得知,酒店往往没有支付与其工作量相匹配的薪水,她们长时间工作也没有加班费,有时甚至还会面临性骚扰。

一位来自多伦多的酒店房间女服务员表示:“你什么都不能说,因为如果你说了,明天就可能丢掉工作。如果你向上级报告,也没人会相信你。”这个服务员某次给房间客人送枕头,打开门后面对的是一个赤身裸体的男人。

“冬天已经来了,意味着加拿大的旅游旺季临近,我们需要理解这些酒店女服务员的工作,她们让我们的房间保持干净整洁,同时这个工作可能是危险甚至肮脏的。” 女性权利政策与倡导专家黛安娜•萨罗西表示。 “酒店业只是全球经济依靠剥削女性廉价劳动力来实现利润最大化的一个例子,它说明了当今世界范围内性别不平等的现象还在不断扩大。”

乐施会已经警告说,世界范围内贫富差距正在加速扩大,这对世界上大多数穷苦女性产生了很大的影响。想想看,泰国普吉岛的一名酒店客房服务人员近一年的薪水与其酒店品牌一个收入最高的CEO一天的薪酬相同。

“管家和酒店CEO们的工作生活形象地描绘了当今世界上存在的不平等现象。这种日益严重的贫富差距对我们所有人都是不利的,这使得消除贫困变得更加困难,并且对女性产生了特别不利的后果。”萨罗西说。

酒店女服务员的工资到底有多低呢?我们来看看在小费文化盛行的国家是怎样的情况。

在美国,餐厅服务员的工资基本上要依靠客人给的小费,酒店房间服务员也需要依靠着5至10美元的褒奖——不仅仅是客人对她们工作的认可,也是收入的重要来源。

不过,《纽约时报》却发现,在美国,酒店服务员往往是被遗忘的那群人。首先,客人们往往喜欢给那些与他们正面接触的服务人员小费(比如酒店的行李员)。其次,很多人仿佛失去了给小费的意识——在餐厅,众目睽睽之下的压力让人不得不付小费,不过在房间里,反正客人不会与房间清扫人员打照面,给不给也就无所谓了,于是很多人会“选择性遗忘”这件事。

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圣莫妮卡勒梅里戈海滩JW万豪酒店的两位女性房间服务人员回忆道,2014年时,万豪酒店北美地区的1万6千间房间都会放置一个小信封,旨在提醒客人不要忘记给辛苦工作的清洁人员一些肯定。这个“小信封”的项目是由一个叫做“ A Woman’s Nation ”的非盈利机构发起的。两位房间服务人员表示,那时候她们的小费收入很固定。

不过好景不长,由于有些客人觉得这个小信封有些“强迫性”的意味在里面,这个项目不久后就被终止了。在这之后,就只有约30%的客人会留下小费了。

付小费是理所应当的,但酒店服务员仿佛被排除在外了。然而,比起帮客人泊车或者端盘子,她们其实付出了更多。除了日常清洁工作,她们时常会遇到一些极端情况——清理血迹、清理医疗垃圾,甚至需要面对有的客人因为酗酒而失禁的情况。

在我国,酒店房间服务员的一般不会面临靠小费赚钱的情况,一般情况下,她们每天需要完成规定打扫的房间数量才能得到基本工资,如果有超额完成,会得到奖金。也有酒店的清扫人员是“计件工资”,按照打扫房间的数量得到工资。

乐施会的报告发现,当女性有能力组织工会时,她们就可以获得更加合理的工资和福利,这样工作的安全性会更高,压力更小,受伤更少。然而,雇主的抵制和管理层所产生的恐惧气氛使得酒店业中工会组织的组建变得极其困难,特别是在发展中国家。

Unite Here!是一个北美酒店服务员成立的工会,他们中的大多数人都是妇女,其中也有许多少数族裔和移民。 酒店行业中的房间清扫员和其他行业如医院的清扫员薪酬差别很大,同样,不同地区的薪酬差别很大。纽约市一家酒店的房间服务员平均每小时可赚取29.41美元,而北卡罗来纳州夏洛特市的房间服务员每人每小时只能赚到10美元。

萨罗西说:“各国政府必须采取行动,让那些侵犯劳工合法权利的公司付出代价,并就薪酬公平采取行动。政府、公司和普通民众在结束剥削的过程中都可以发挥作用,我们需要确保妇女在工作中得到公平的收入和同等重视。”

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