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棒骨汤虽美味且有营养却不能多喝,为什么?

2021-11-08 11:20    

棒骨汤喝多了有什么坏处?棒骨就是猪的腿骨,因为含有的骨髓多肉少经常用来煲汤,煲汤的过程中骨髓会慢慢融化在汤里,骨髓中的营养物质也融化的汤里去,适当喝对身体有好处,但要注意的是,过犹不及,棒骨汤喝多对身体是有坏处的。那么,棒骨汤喝多了有什么坏处呢?

棒骨汤喝多了有什么坏处呢?棒骨含钙丰富,煲汤的时候加点醋进去,可以帮助钙溶出,常喝这样的棒骨汤,可以延缓骨质疏松等症状。但在炖煮的过程中,不仅蛋白质、钙质等营养物质会溶化到汤里,骨髓中含有的大量脂肪也会溶化的汤。

棒骨汤喝多了,虽是补了钙但摄入的脂肪也多了,脂肪摄入过多容易造成肥胖,严重的话可能会对心血管系统造成较严重的危害,过多的脂肪将沉积在血管壁上,久而久之使血管弹性减弱、血管变窄、甚至阻塞,导致高血压、冠心病、甚至梗死等。

平时棒骨汤能看到上面有一层油花,为了避免摄入过多的脂肪,喝汤前可以把油撇去。喝棒骨汤肯定要吸骨髓,不仅香且爽滑,但骨髓不单脂肪含量高其高胆固醇含量也高。因此棒骨汤喝多了,容易胆固醇和脂肪摄入过多,继而引发胆固醇含量过高等身体健康问题。

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有人煲棒骨汤的时候喜欢将其煲成奶白色,因为这样的汤更有营养。但其实奶白色的汤脂肪含量更高,之所以呈现奶白色是因为脂肪微滴均匀地分布在水中,形成的一种乳化现象。当光线遇到这些小微滴的时候,会发生散射,看起来的视觉效果就是奶白色的。奶白色的棒骨汤喝多了也容易造成肥胖、高血压等问题。

棒骨汤喝多了有什么坏处?棒骨汤喝多了脂肪摄入过多,容易引发肥胖、高血压等健康问题,但如是适量喝棒骨汤对身体是有好处的,不仅味道鲜美且含有丰富的骨胶原蛋白,适量喝棒骨汤可以让肌肤变得有弹性,延缓衰老和骨质疏松。

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