金鱼是唯一由人工驯化的鱼类！野生鲫鱼在人类的培育下，逐渐变成色彩美丽的金鱼，也就是说：金鱼从诞生的那一刻开始，它的作用就是观赏，而不是一种食物！
再来说说金鱼的味道，我们都知道，养殖的鱼类不如野生的鱼类好吃，而金鱼甚至不是养殖的鱼类，口感比养殖的鱼还要差！况且金鱼体型较小，刺很多，根本没有实用价值！
再来说说价格，金鱼的培育比较麻烦，还需要投喂专门的饲料，饲养成本也很高，同等重量的金鱼要比其他鱼类，如鲤鱼、鲢鱼贵很多！因此，金鱼只具有观赏价值，作为又难吃，又昂贵的种类自然是不合适的！
除此之外，食用金鱼也有健康上的考量。从鲫鱼培育而来，金鱼是转基因鱼种，人类之所以培育金鱼，也是一种变态的美学。旧时能欣赏金鱼的人，一定不愁吃的，一定不会选择烹饪金鱼。今天人考虑到健康因素，就继承了不吃金鱼的传统！
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