今年鸡蛋价格低迷的时间，创历来记录，连续持续八个月之久，进入8月份，鸡蛋价格才开始回升，回升后虽说有升有降，但是整体来说利润还可以，估计这段时间价格浮动不会太大，能为上半年的亏损做于补充。但为什么鸡蛋价格波动这么大呢？
第一、中国鸡蛋现状
中国是世界消费和生产都是第一的位置，每年产值三千多亿的产值，占据世界40%以上，位于全球第一，人均消费10天3个鸡蛋，而中国深加工只占总产量的2%，落后于发达国加的30%；而中国的绿色无公害鸡蛋的产量占总产量不到10%，品牌蛋的比例更低，据不完全统计前十名的品牌蛋占据总产量低于5%。
第二：小规模，大群体的现状
中国养鸡现状可能根据中国经济现状有关，主要以3000—10000只鸡为主导，这部分养殖数量占据总产量的65%左右，这部分养殖很少也很难形成品牌，因为品牌需要资金的投入和策划，再者有部分养殖者养殖资料不齐全，养殖扩张有局限，鸡蛋流通成本高，食品监督难度大等特点。蛋鸡行业正在遭受规模不经济，优质不优价的尴尬。
第三：鸡蛋过剩、成本高、蛋鸡养殖密度高、传染性疾病多、防疫压力大现状
面对以上问题，如果要想改变，只有往规模化，集约化发展，小养殖户的发展的趋势逐渐锐减，规模成为下一步的主流，应加大育种技术，净化种鸡疾病，特别是垂直传染疾病，研发更科学的饲料配方，提供更全面的营养。
第四：迎合消费者心理，提升蛋品质量
随着国家对环保的重视，消费者对食品要求逐步增高，食品多样化才能更好的带动行业的发展，所以鸡蛋深加工势在必行;绿色食品一直是消费的喜爱，增加绿色蛋品，绝对是下一步发展趋势。
既要环保，减少污染，又要绿色养殖，拉动消费，还的企业盈利，这不是哪个个体更做到，这需要政府、协会和企业三方结合，才能让蛋鸡户盈利，推动行业的正常发展。
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