红豆椰汁糕，这个名字听起来是不是很清新，而且吃起来口感很清新，只不过现在天气渐渐凉了，可能吃起来会稍微感觉有一点点凉，不过可以配上一杯热咖啡或者是热奶茶，那也是极好的嘛。
后来一看做法，红豆还需要先花很长时间浸泡煮软，步骤比较麻烦也太耗时了把，然后我灵机一动，就想到可以用现成的蜜豆来代替红豆。哈哈，我是一个比较懒的好吃狗！
下面懒人的福利来了，把这个椰汁蜜豆糕收了吧！
标签开始准备原料：
牛奶250克，椰汁150克，蜜豆50克，白砂糖20克，玉米淀粉50克
本来这个配方里面只需要用25g的蜜豆就可以，不过我本人爱吃甜食，把蜜豆加到了50g，不过成品出来以后没有觉得很有负担，刚刚好，所以亲们要是自己在家做，这个部分可以根据自己的口味来调整椰汁糕部分的砂糖跟蜜豆的分量。
分享下我的制作步骤：
1 先取一口锅，牛奶锅的大小足够了，不过家里没有，就随便找了一口小一点的锅吧。
2 把椰汁、牛奶、玉米淀粉和白糖放到锅里用小火加热。
标签3 加热的时候需要不停的搅拌防止黏锅，等混合奶浆煮到浓稠的奶糊状就要注意了，在即将成固态的时候就可以关火。
标签4 然后把蜜豆倒进去搅拌均匀。
标签5 把混合均匀了的糊糊倒入事先准备好的模具中。
6 常温放凉之后入冰箱冷藏定型凝固，大约30分钟至一个小时的时间。
7 最后把凝固好之后椰汁蜜豆糕取出，然后用刀切成自己喜欢的形状就可以吃。
标签看，是不是很漂亮呢，不仅漂亮，还很好吃呢。至于口味，椰汁糕的部分清甜，嚼到蜜豆的时候感觉非常的甜蜜，是一道不错的小吃哦。
你知道哪个年龄段的人话最多吗。。。哈哈！
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