✤抹茶，用天然石磨碾磨成微粉状的，覆盖的，蒸青的绿茶。
为什么喜欢抹茶？
✤也许是苦涩的口感，也许是清淡的茶香，也许就只是单纯的觉得好看。总之，关于抹茶的一切，都有一种让人安静下来的神秘力量，忘记时间，找寻内心的宁静。
巴黎不乏抹茶元素，My Crazy Café今天想要推荐给一家从头到尾抹茶到底的抹茶咖啡。
● Umami Matcha Café ●
地址：22 rue Béranger 75003 Paris
时间：周二至周五：9点-19点；
周末：10点-19点
✤藏在共和国广场边上的小道里，抬头一抹绿，就到了。
✤抹茶的颜色只能用最纯净的白色来搭配，简单，安静。
✤这里的抹茶来自日本宇治的有机农场，这里凭借良好的气候，清新的空气，沙土和水使这里的绿茶最有名。
✤看看菜单，所有的一切都是抹茶的，甚至还有抹茶啤酒。
店里主打的抹茶咖啡，其实就是用做咖啡的方法，只不过把咖啡换成了抹茶。分不清什么拿铁，意式浓缩，卡布基诺的区别，可以看看这里的小科普：
Matcha latte，抹茶拿铁，倒入抹茶后再加牛奶，牛奶的丝滑与抹茶的微粉紧紧融合，分不清你我，而抹茶的味道一分不减的保留下来，就好像热恋中的两个人紧紧抱住难分彼此，可那爱情的绮丽，总是在苦涩里。
院长说：难喝，别喝！
Matcha cappuccino，抹茶卡布基诺，一半抹茶，一半泡沫牛奶，第一口奶香四溢，第二口淡淡茶香，相濡以沫，不如相忘于江湖。
Matcha Umami，店名同款，抹茶拿铁加入白巧克力或者黑巧克力，中和了抹茶的苦涩，竟有一丝甜，就像爱情需要适当的调节来维持甜蜜，适合抹茶初级爱好者。
Cheesecake Matcha，味道没有那么甜，抹茶的比例刚刚好，如果你觉得会太甜，就配上抹茶拿铁吧。
院长说：好吃，吃吧！
早上还有抹茶的Brunch，三种不同价位的日本轻食，简单却不失精致。
✤店里还有一个小杂货铺，专卖各种精选的日本食材，小零食。
✤忽然明白了，喜欢抹茶，大概是因为抹茶，苦涩却又回味，可以甜蜜也可以平淡，就像爱情。
