干锅鸡翅
Dry pot chicken wing
主食 ENTREES
食材
鸡翅 250g
土豆 1 个
香菇 适量
老干妈 适量
糖 / 盐 / 料酒 / 麻椒 / 葱姜蒜 / 香菜
一
将所需食材洗净备好，鸡翅两面改刀，葱姜蒜切沫。鸡翅加入适量料酒拌上葱姜蒜腌制 5 分钟左右。
二
香菇去根切片，土豆去皮切片，备用。
三
热锅热油，取出腌制好的鸡翅，中火煎至两面焦黄，盛出；继续放入土豆和香菇，中火炒至土豆变软，盛出；再放入适量老干妈、花椒和腌制鸡翅时用的葱姜蒜沫一起炒香。
四
加入鸡翅和适量食盐一起翻炒，继续倒入香菇、土豆和适量白糖，翻炒片刻装入干锅即可。
Tips
最后可以配上香菜或者大白菜等蔬菜一起食用。
