今天我标题党了是不是？
但是仔细想想，麻婆豆腐不就是这样吗？我才没瞎说：）
最近我的工作室可以改名叫相亲介绍所了，因为新招了些小伙伴入伙，没多久已经成了好几对。我建议广大找不到对象的年轻人来投我简历。好了，我今天的重点不是这个，我想说的是，因为最近大家下班后就纷纷约会，剩下我这个老板默默加班。
加班常备的外卖软件里，麻婆豆腐是我最爱点的。给加班狗一点关爱，吃点豆腐，很合理不是吗？！
于是就有了这期麻婆豆腐，做的家常版。
花椒在锅里炸开的香气，雪白的豆腐被红油包裹着，含进嘴里再烫口地吞下去，从头到脚浑身舒畅，虽然嘴麻，却也不愿意停下一秒，一口豆腐一口饭地吃，一下子就满足了。
爱吃豆腐的人，运气都不会太差。
▲酥饼大人：老子吃女同事豆腐，你吃豆腐渣渣！
食材
菜籽油 / 绢豆腐1盒 / 牛肉末 / 高汤 / 葱姜
豆豉 / 豆瓣酱 / 花椒粒 / 花椒面 / 辣椒粉 / 淀粉
步骤
1、一盒绢豆腐切成2cm左右的方块，在加盐的沸水中焯一下（可以去除豆腥味），捞出放入清水中浸泡备用。
2、起锅倒入一层菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出弃之。
3、倒入75g牛肉末，炒散至色呈金黄。
4、加入30g豆瓣酱继续翻炒片刻，放入15g豆豉（豆豉太大就切碎一些，比较容易煮烂）、姜末、辣椒粉，翻炒均匀。
5、下豆腐，倒入没过食材的高汤，大火煮至沸腾，转中小火煮3分钟左右，加入适量生抽、少许盐调味。大火收汁，加入适量水淀粉，分3次勾薄芡。
6、盛出，撒上适量花椒面、葱花完成！
配饭吃，三碗少不了~
在阴雨绵绵的秋天
有这口麻辣
就能硬气的走一波
