小绵羊和果子，真的好萌，
吃起来黏糯且细腻，口感清爽，
很适合这个夏天！
一起来动手做吧！
少女们和孩子们一定都十分喜爱！
金团馅
配方材料
寒天粉 3克
水 200毫升
幼砂糖 30克
白豆沙馅 500克
无糖炼乳 100克
食盐 1克
葡萄糖浆 20克
① 将水倒入锅中，寒天粉撒在水面上，开火，用橡皮刮刀搅拌，煮至沸腾。
② 待寒天粉完全融化，加入上幼砂糖搅拌，煮至完全融化。
③ 将白豆沙加入锅中，不停搅拌，小火炒制，炒到浓稠细腻有光泽，纹路清晰不易消失浆糊状。
④ 将无糖炼乳加入锅中，搅拌均匀（不停搅拌防止糊底）。
⑤ 关火，加入食盐、葡萄糖浆，搅拌混合。
⑥ 将熬制好的金团馅倒入模具中，放进冰箱内冷却凝固。
⑦ 冷却后，将金团馅用大网格筛挤压出形状，做成羊毛。
苹果馅
配方材料
白豆沙馅 400克
苹果干 80克
水 适量
⑧ 将白豆沙馅和适量水放入锅中，搅拌溶化。
加入切块的苹果干（不要脱水的苹果干），煮至沸腾，改小火收汁，炼制成固体状，不倒塌，完全冷却，分15克一个，搓成圆球。
装饰
练切 200克
肉桂粉 适量
黄色色素 适量
红色色素 适量
⑨ 取100克练切，加入肉桂粉，揉至均匀，调制成肉色。
⑩ 将一小块调制好肉色，搓成椭圆，用牙签压出眼睛，用刀划出嘴巴。
取100克练切，加入黄色色素和少量的红色色素揉至均匀。将练切均匀擀薄，表面刷上一层肉桂粉，手粘水，在表面涂抹均匀，再用毛刷在表面刷一层肉桂粉。
将练切以圆柱形卷切来，搓制粗细均匀，将练切切成圆薄片作为耳朵。
将揉圆的苹果馅沾上金团馅制作出羊毛。
将做好的羊脸和羊角分别装饰在金团馅毛毛上。（成品在40克-45克左右）
掌握一门和果子手艺，不仅可以让你成为朋友圈的厨艺达人，更可以为店面增加新的时尚爆品 ！
这款和果子制作方法十分简单，属于入门级和果子，不知道你学会了没？
