镇江位于江苏省西南部、中国东部沿海，古时称“润州”，作为一个历史悠久的古城，怎么会缺美食呢？作为“美食之乡”的镇江，以淮扬菜系为特色，兼收南北风味。今天，就让我们一起走进近镇江，尝尝当地的美食吧！
01镇江香醋
镇江香醋在海内外都享有盛誉，具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，各项指标都达到或超过部颁标准。
02锅盖面
因锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是镇江的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，老少皆宜。锅盖面用的面条是“跳面”，所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
03水晶肴肉
水晶肴肉，原称“硝肉”。传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀，烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，流传至今，成为镇江的传统名产。 肴肉精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙；肥肉去脂，食之不腻；胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。
04麻油馓子
镇江的麻油馓子，油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。今天，不少镇江老年人还有吃麻油馓子搭茶。有些人煮馓子像是下面条，将麻油馓子放在开水锅里煮沸，盛在碗里，或加盐或加糖调味；有些人很简单，将麻油馓子折断放在一只大碗里，放上白糖，倒入开水，盖好盖子焖上一会儿。
05清蒸鲥鱼
鲥鱼肉质细嫩，脂厚味美，营养丰富，是“长江三鲜”之一，也是我国名贵的水中珍品。鲥鱼入菜可清蒸，也可红烧，但以清蒸为最佳。清蒸鲥鱼，是镇江江阴历史上的一道名菜。清蒸鲥鱼鳞白如银，色泽美观，肉极肥嫩，口味鲜美，爽而不腻，若以姜醋蘸食，其味更美。
06延陵鸭饺
延陵鸭饺是镇江丹阳延陵镇特产，口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。延陵鸭饺还是丹阳的非物质文化遗产。“鸭饺”，并非是用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史。制作鸭饺，必须选用延陵镇特产小个儿菜鸭，尤以秋鸭为佳，此鸭别地皆无，故堪称一绝。
07蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为镇江的传统名点。相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝，团团一个最包藏”，写出了蟹黄汤包内藏热汤，“到口难吞”的特点。这种汤包具有体积小外型美，放在笼里像座钟，夹在筷子上像灯笼，皮薄、汤多、馅足、味鲜。食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。
08蟹肉狮子头
清炖蟹肉狮子头又称“斩肉”，为镇扬特色传统名菜。此菜主料为蟹肉和猪肉，斩切作成肉丸，因烹调时不用酱油着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长，宜用砂锅炖制。
推荐店面
宴春酒楼(金山店)
网友推荐：肚丝锅盖面、水晶肴肉
地址：镇江润州区金山路(金山公园对面)
点评：到镇江玩，“老字号”酒楼当然要尝试下咯~
江鲜一条街
网友推荐：清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头
地址：镇江毕士荣江鲜馆(金山桥店)
点评：位于金山之侧，在金山览景的同时可大饱口福，可以品尝到“镇江三鱼”，还能吃到拆烩鲢鱼头……
品味江南锅盖面
网友推荐：锅盖面
地址：镇江京口区南门大街8号楼东侧(天慧园宾馆旁边)
点评：网友点评这家店算是当地比较正宗的锅盖面了，必吃！
八分饱西津会
网友推荐：鲍汁扇贝、特色醉虾
地址：镇江润州区长江路46号A座西津古渡停车场内
点评：八分饱是一个形象的说法，提醒人们吃饭不能过量。这家海鲜、江鲜很有名，可以试试~
恒顺酱醋厂门市部
网友推荐：镇江香醋、醋糕
地址：镇江中山西路84号
点评：朴素的门面，像上个世纪的店面。进去后右边是卖酱菜的，左边都是卖各种各样醋的，什么美容醋，蜂蜜醋，苹果醋，蟹醋……没有你买不到的醋……
轟，是一种味道
