国庆过后，请问你收获了什么？
肉！肉！还是肉！
到底有谁能破处每逢佳节胖三斤的魔咒
何况今年还是双节汇聚，胖了足足六斤
呵呵......怪不得别人
饮料、主食、零食，一个都不能少
何况还有一个专门放甜品的胃
想吃甜品又不长胖可以实现吗？
小编这份珍藏已久的小仙女甜品单终于藏不住了
没有蛋奶黄油也可以如此好吃！
好汉们，接住了！
紫薯银耳羹
今天吃一碗，明天就变美
食材
紫薯/ 银耳/ 枸杞/ 冰糖
步骤
银耳在清水中充分泡发至少1小时
捞出后剪去黄色的根部
银耳入清水锅，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠
入紫薯块再炖8分钟左右，加入适量冰糖
熬至冰糖完全融化
出锅放凉，撒少许枸杞
杏仁豆腐
快来吃我的豆腐啊
步骤
60g杏仁事先放入温水中浸泡1小时
捞出去皮，和200ml清水一起入搅拌机中打碎成浆
用纱布过滤成无杂质的杏仁汁
3g琼脂洗净入200ml清水中泡软后
和水一并倒入锅内，加适量冰糖小火煮至融化
倒入杏仁汁和250ml全脂牛奶，均匀搅拌
准备一个容器，容器内铺上纱布垫底
倒入煮好的杏仁牛奶液，充分滤掉气泡和浮末
静止放凉后，入冰箱冷藏2小时使其成形
取出，倒扣倒出，切小块装碗
淋冰糖水和糖桂花
钵仔糕
入口Q弹性，绵密回甘
步骤
红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅
加水没过红豆半指，焖煮40分钟
200g木薯粉和50g澄粉混合
倒入200g水搅拌至无颗粒，粉浆完成
锅中烧沸200g水，转小火，加白砂糖熬成糖水
关火充分冷却，倒入粉浆中，边倒边搅拌
避免浆液因沉淀而导致成品出现半成熟状态
模具刷油，分别放入适量红豆、椰蓉和桂花
入蒸锅预热，冒出蒸汽后掀盖
再倒入9分满的浆液，轻微搅拌，中火蒸煮15分钟
取出放凉后，用竹签延边转一圈
从侧面插入，脱模完成
雪媚娘
用甜蜜的一口填满你的心
食材
熟糯米粉/ 抹茶粉/ 雪媚娘粉 / 细砂糖
淡奶油 / 熟红豆/ 芒果/ 桃子
步骤
20g抹茶粉倒入150ml开水中化开后
再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌匀
用纱网过滤后装碗，入锅蒸20分钟，形成糕状
粉色：150ml开水x少许红色食用色素
白色：150ml开水x雪媚娘粉
取出放凉后，每种颜色分成两份同样大小的糕团
桌上撒适量熟糯米粉
用擀面杖将糕团擀成5mm左右厚的薄皮
300g淡奶油中加30g糖粉
打发至花纹不再流动的状态
入冰箱冷藏备用
在雪媚娘皮中
舀一勺奶油，放上果肉粒
包住并捏紧口，收口倒置，入冰箱冷藏3小时。
撒少许糖粉，顶部可点缀果肉粒
芋圆仙草冻
来一碗清凉圆润的甜
食材
仙草粉 / 地瓜 / 紫薯 / 芋头 / 冰糖
白砂糖 / 木薯粉 / 红豆 / 薏米 / 沙冰 / 炼乳
步骤
锅中水烧沸后关火，放入仙草粉
搅拌均匀，倒入容器中，晾凉成型后入冰箱冷藏
紫薯、地瓜、芋头隔水蒸熟，去皮
趁热撒上白砂糖和木薯粉
分别捣碎拌匀，边揉搓边加适量水
揉成光滑的面团后，搓成长条并切小块，芋圆完成
放入沸水锅，中小火煮至浮起后
小火再煮3分钟，捞出入冰水备用
事先冻好一大块冰，用刨冰机制成沙冰
放入碗中铺底，依次放入仙草块、芋圆、煮熟的红豆和薏米
最后挤上炼乳，拌开，吃吧！
白雪黑糯米甜甜
谁不想做一个清凉甜美的梦呢
食材
黑糯米/芒果/ 冰激凌
冷冻椰浆 / 淡奶油 / 白砂糖
步骤
黑糯米事先在冷水中浸泡至少1小时
倒入蒸锅，注入没过米粒一指高的水
加适量白砂糖，蒸45分钟至熟
出锅放凉后，手指沾水
将黑糯米搓成小圆球的形状，备用
100g冰激凌、150ml冷冻椰浆和30ml淡奶油混合
放入搅拌机中打出泡沫，白雪冰完成
