深秋气候干燥，许多人嘴唇不知不觉地干裂或出现“烂嘴角”症状。“烂嘴角”患者张口易出血，严重时连吃饭、说话都受影响，因此合理预防和妥善处理“烂嘴角”显得异常重要。
深秋，空气明显变得干燥。这时候不少人容易出现“烂嘴角”，医学上称之为口角炎，主要表现为口角潮红、起疱、皴裂、结痂、脱屑等症状。
一、“烂嘴角”的四大诱发因素
口角炎的诱发因素有很多种，主要由四方面原因导致。
1.缺乏食用新鲜蔬菜和水果
维生素B的缺乏容易导致口角炎，秋天，人们（特别是孩童）从膳食中摄取的维生素减少，容易造成体内维生素B缺乏。此时应该食用富含维生素B的蔬菜和水果进行缓解治疗。
2.维生素B2摄入不够
维生素B2是人体新陈代谢酶系统的组成部分，维生素B2缺乏还会引起舌炎、结膜炎、角膜炎、阴囊炎和脂溢性皮炎等疾病。如果长期缺乏，甚至可影响幼儿智力发育。
预防口角炎发生，应多吃富含维生素B2的食物，维生素B2相对丰富的是动物肝脏（每100克含2~4毫克），其次是蛋类（每100克含0.3~0.4毫克），牛肉、菠菜、雪里蕻、茴香、花生、黄豆、木耳等食品中也含有相当数量的维生素B2。
3.气候寒冷干燥
寒冷干燥的气候条件常使人们口唇、嘴角周围皮肤黏膜干裂，病菌乘虚而入，从而引发感染，导致口角炎发生。
4.不良习惯
不良习惯容易促发口角炎，寒冷干燥的秋季容易让人感觉口唇干燥，一些人（特别是孩童）经常用舌头去舔嘴唇，长此以往，更容易使口角干裂，导致口角炎症发生。此外，吃零食、吮手指等不良习惯，也容易引发口角炎。
二、如何预防“烂嘴角”？
1.注意膳食平衡
平衡的膳食习惯是最好的防治措施。秋季，多吃富含维生素B的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、胡萝卜、豆制品、乳制品、新鲜绿叶蔬菜等。
多吃各种杂粮，注意食物品种的多样化，避免偏食、挑食现象发生。
2.保持口唇清洁
保持面部清洁，做好口唇及附近的卫生工作，养成进食后及时擦嘴的良好习惯。
3.防止营养流失
留住食物营养，防止营养流失。如做饭时注意防止维生素流失，大米里含有大量维生素，过度淘洗容易让营养流失。蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，避免炒菜准备过程后中营养的流失。为防止营养流失，可在炒菜时加入适量的醋。
4.少吃辛辣的食品
中、晚秋其后逐渐转凉，很多人会选择食用一些辛辣的食物来驱除寒冷。比如吃火锅、喝酒、吃姜等，其实这些食物都容易生燥上火，为驱寒冷上火得不偿失。
来源：苏文.秋季养生计划.北京：科学技术文献出版社，2006.
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