粥有甜的、咸的，南北方的吃法也不同。我小时候常吃甜粥和原味粥。甜粥里面会放红糖、红枣、南瓜、红薯之类的食材，家里经常食用的原味粥，都是食材本身的味道。所以我一直都认为粥就分这两种，直到有一次在一家粥店，看到各种各样的粥品，才改变了我以前有的观念，粥可以放肉，可以放蔬菜，还有一点点的盐味儿，吃惯了之前那些粥，换个口味觉得很好吃哦！
后来尝试制作各种各样的适合小朋友的蔬菜粥，越做越有想法，也特别适合小朋友们吃，小朋友嚼不了蔬菜，把粥里放入剁碎的蔬菜，这样就方便吃了。
这款菠菜瘦肉粥，又好吃又有营养，所以我经常会做的，也会把菠菜换成其它的蔬菜，味道都很棒。小朋友的生长发育期间少不了蔬菜和瘦肉的营养，这个粥可以预防缺铁性贫血，补充身体所需的微量元素，有显著效果。粥要煮的稠一点，把蔬菜和肉肉剁碎一点，方便喂饭。每次煮一锅，大人孩子一起吃，营养又省事。具体做法请继续看！
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
菠菜瘦肉粥原料：猪里脊肉100g、大米100g、菠菜一小把、胡萝卜一小根、鸡蛋清一份、生粉、盐、香油、清水。1、把所有的食材都准备好。
2、取砂锅，开火，倒入清水，放入洗干净的大米煮粥。
3、先使用大火烧开后换成小火，熬煮至米烂粥浓即可。
4、摘洗净菠菜，入锅焯水烫1分钟；把胡萝卜去皮切碎。
5、菠菜捞出过凉水后，用刀切碎，如图。
6、猪瘦肉剁成馅，把一点点盐、一个鸡蛋清、一勺生粉放入拌匀，备用。
7、粥煮浓稠了。
8、粥里放入切碎的胡萝卜。
9、接着放入腌过的瘦肉馅，快速的搅开。
10、粥煮开后，放入菠菜碎搅匀，放一小勺盐调味，淋上一点香油，出锅。
一碗色香味俱全的营养蔬菜瘦肉粥就出锅了。有没有勾起你的胃，粥里有蔬菜有肉，粥就要粘稠才好吃。粥只需要有一点点盐调味就可以了，不宜太咸。当然把菠菜换成其它的绿叶蔬菜也可以哦！如果你家里有小朋友，或者也有爱喝这种蔬菜肉粥的，动起来吧！
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