国庆长假刚结束，人休息够了，肠胃还在忙活着消化这些天吃的大鱼大肉。尤其是肠道功能尚不成熟的孩子，更是容易消化不良、没胃口了。
假期大餐后，孩子往往更挑食
拯救我们疲惫的肠胃，吃高纤维、高蛋白质的粗粮来促进消化是最好的选择，尤其是被称为“米中黄金”的小米，是节后养胃的必备粗粮。
▪小米健脾和胃、补益虚损，主治脾胃虚热、反胃泄泻。
▪ 小米富含锌，能促进食欲，还能促进小孩的生长发育。
▪ 小米含铁量高，含磷为大米的2.3倍。能够预防缺铁性贫血、健脑，女性和孩子尤其应该多吃。
小米通常用来熬粥、蒸饭，可孩子往往对寡淡的味道不买单。那这次就给宝贝来点“surprise”，让这营养丰富的小米来个花式变身吧！做成零嘴、糕点、浓汤都可以，让宝贝认识到这看似简单的粗粮，也可以做出这么与众不同的美味！
小米裹肉丸
给肉丸披上黄金外衣
by BBO小厨房
/ 用料 /
小米50g / 猪肉100g / 莲藕40g /胡萝卜20g / 大葱适量 / 淀粉10g / 香油适量 /酱油（1岁以下不加）适量
/ 做法 /
1、将猪肉、莲藕、胡萝卜切成小块，大葱切碎。放入料理杯中搅打成肉糜。小米提前3小时浸泡。
2、把肉糜放入一个大碗中，倒入淀粉，搅和一下。倒入儿童酱油、香油调味。此时
3、拿筷子顺一个方向搅细腻。手上沾一些水，然后抓出一些肉糜，在手里直接团成小丸子。
4、泡好的小米捞出、沥干。将丸子扔进滚满小米。
5、丸子全部穿上“小米”外套以后，水开后上汽蒸20分钟。
小米汁蔬菜汤
比粥更浓郁暖胃
by 康妮陈
/ 用料 /
小米100g / 洋葱100g / 土豆150g / 胡萝卜80g / 西兰花100g / 盐3g / 清水1000ml
/ 做法 /
1、小米洗净，提前浸泡3小时，和1000毫升清水一起放进豆浆机里，按下 粗粮米糊 键。
2、把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵。
3、平底锅烧热油，爆香洋葱，再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒。
4、把小米汁和炒蔬菜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可。
小米南瓜糕
甜甜软软好消化
by 宝宝辅食课堂
/ 用料 /
小米25克 / 南瓜50克 / 玉米淀粉10克
/ 做法 /
1、小米浸泡2小时，充分泡涨。加入平时煮粥一样的水量，大火煮开，小火慢煮。南瓜切粒，放入辅食机中蒸熟，然后搅拌成泥。
2、小米煮至软烂后加入南瓜泥，再开中火一边搅拌一边煮，煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷却至常温。
3、10克淀粉和20克清水搅拌均匀。待米粥冷却后加入搅匀，取一个容器，底部放张油纸，加入搅拌后的米粥，稍微压平。
4、上锅用中小火蒸30分钟，蒸好后放置一旁，彻底冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。
自制小米锅巴
经典酥脆零嘴
by 叶子的小厨
/ 用料 /
小米300克 /油适量 / 盐适量 / 玉米淀粉100g / 芝麻适量
/ 做法 /
1、将小米加入适量水入锅蒸熟,加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。
2、揉成干湿合适的团，擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状，或直接切成块。
3、锅里放油，烧到五成热，下入锅巴，中火炸至金黄出锅，
编辑 | 雨薇
