何时才能吃到童年那么美味的凉粉？

伤心凉粉，这还是一个知名品牌，产自龙泉驿区洛带古镇，到那里的人，经常可以看见排队购买的现象，据说每天能卖出上千碗，最多时一天卖出一万多碗。这家老板从内江经营商会俱乐部茶楼失利，到来洛带古镇承包广东会馆亏本，最后只有在哪里卖凉粉，一块钱一碗，生意也难做，经常倒掉一百多斤凉粉，妻子心疼得伤心痛苦，反而促使了创意——伤心创业，给自己的凉粉起名就叫伤心凉粉，为了让人们吃的掉眼泪，专门配上最辣的辣椒，最麻的花椒，没想到歪打正着。

广东会馆，本来是古色古香的建筑，来往的多是客家人，据说是当年湖广填四川来的。他们也吃凉粉，但是多年来已经乡随俗，大概吃辣的等级在不断提高，背井离乡来到四川，哪个没有一肚子伤心的故事？再吃杨明的凉粉，其中有十三种料，又辣又麻。生活的艰难、思乡的痛苦，被麻辣刺激着，借凉粉伤心，体验四川饮食文化的魅力，客家文化与四川饮食文化联姻了。

于是生意兴隆，外地加盟，伤心凉粉搬进了成都，分店开到东北西北，名扬全国了。凭什么后来居上呢?首先有个通俗形象的名字，其次有吻合名字的特色，将客家文化与川派风味相结合，贴近生活，大俗才能大雅。

年年思乡多是想念家乡小吃。一次回乡，专门在成都停留，专门找伤心凉粉吃。找来找去，走进文殊坊，里面有很多饮食店，找到一家颇具规模的饮食店，黑底的大招牌上，有“少城小餐”几个金色大字，古色古香的殿堂里黑黢黢的，土木桌子土木条凳，看起来就有老成都的做派。这里应该有当地的伤心凉粉吧？价格卖的贵，还是套餐，吃了再说。两勺子舀完，没有辣得伤心，全部吃完还没品出味道来。

终于，在一条小巷子里，看见一个小得不容转身的小店，屋檐下的红牌子上，白字标出“洛川伤心凉粉”几个脑袋大的字。赶紧停下，四元钱要了一份，小碗那么大的纸盒子，半盒凉粉也只有两勺子。不见红油蒜泥，只有几节艳红的尖椒，两口吃完，名不副实，还没有自己做的凉粉好吃，何时才能吃到童年那么美味的凉粉?就像人再也不能回到童年一样，伤心啊。

本文为原创文章，未经许可不得擅自转载！

——————————————————