烘培
甜甜圈蛋糕
Donuts Cake
可爱充满少女心
时间
40 mins
美味
★★★☆
颜值
100
●●●
甜甜圈，本是油炸的甜食，从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。但因为是油炸的，会大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，不利于健康。但是，甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃，有了这种小模具，把小蛋糕烤成甜甜圈的样子，少许巧克力装饰，哈哈，既饱了眼福又饱了口福。萌萌的甜甜圈小蛋糕，配一杯浓郁的咖啡，这样的下午茶真是美美哒
配料
配料
黄油
35克
低筋面粉
70克
糖
30克
泡打粉
1克
牛奶
60克
蛋黄
1个
蔓越莓巧克力2
25克
彩糖
5克
步骤
1 黄油软化后打发，打得体积变大、颜色变浅。
2、加入糖后，继续打发至糖融化。
3、分次加入蛋黄，搅打均匀。
4 分次加入30克牛奶。
5、筛入低筋面粉。继续分次加入剩下的30克牛奶，把面糊拌至看不到干粉。
6、甜甜圈模具涂油洒粉，把面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。
7、选择玫红色的蔓越莓巧克力，隔水融化后搅匀。
8、将甜甜圈蛋糕沾满一层融化后的巧克力，表面再散上彩糖等装饰。
9、将装饰好的甜甜圈蛋糕，放在晾网上自然晾干。
10、制作完成！
注 意
1、 开始担心蛋糕会不好脱模，才做了防粘处理，没想到非常好脱模，轻轻一碰完全脱离，而且这个配方做出来的蛋糕口感略硬，最适合做造型。
2、 如果融化后的巧克力有点干、有结块，可以加少许淡奶油调成细腻湿润的状态。
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