为丹麦全世界最好的餐厅之一工作，还是冒险地领导曼城俱乐部的厨房，这是摆在私人主厨强尼·马什面前的难题。
Noma是一家坐落在哥本哈根的米其林二星餐厅。一些最优秀的主厨渴望去那里工作，从而学习制作佳肴的方法，比如野菠菜叶及蟋蟀糊糊、海胆和奶油。马什说：“这家餐厅是世界前五的。”
但曼城攻击手德布劳内去年圣诞节的时候需要一位私人主厨，为曼城球员烹饪看上去确实存在巨大的风险，但同样的，回报也是丰厚的，马什选择了为比利时球星工作。
现在他已经扩大了自己的规模，成为了12名英超球星的幕后主厨，为他们规划饮食。马什的名气也越来越大，一点没有衰退的迹象。
德布劳内只是个开始，现在马什还负责了其他顶级球星的日常饮食，像比利时人的曼城队友京多安、津琴科和沃克、埃弗顿的守门员皮克福德、特里、沃特福德前锋迪尼、水晶宫双子星丹恩和维克汉姆，新球员一直在源源不断加入。
但为英超顶级球员烹饪的机会是怎么得到的呢？
“曼城的联络官找到了我，告知我德布劳内在圣诞期间需要一个主厨，问我是否有时间。”马什这样说道。
“我当时感觉会有一些事情发生，所以我为德布劳内取消了一些行程。现在看来，一切都是值得的。但在圣诞期间取消原来的工作安排是十分冒险的，在和德布劳内沟通前，我圣诞期间的工作已经排满了。”
“这是一场赌博，在我面前有两个很好的机会。虽然得到像Noma这样餐厅的回复是渺茫的，但能被选中并被告知留下来工作的感觉是妙不可言的。还有就是曼城电话告诉我他们有个球员需要我帮忙……我都快疯了当这一切发生的时候。”
马什在近期只会接纳来自英超的客户。
“我已经知道有些球员有合作的意向，”他说：“一些新的客户想在新赛季前就开始，其中有一部分客人来自升班马。”
“一些来自升班马的球员和我接触过，他们问我操作的流程和什么时候食物能被送到。”
“他们意识到想要留在顶级联赛中，你必须照顾好自己，这样才可以比别人更接近自己的极限。你每天和队友一样结束训练，而有些人会继续训练，那么你就会被排除在球队的阵容外。”
他丰富多彩的社交主页是引起用户和大多数重要球员兴趣的关键，他很快被英超球星所关注，并口口相传。
“去年真是有点疯狂，很快许多球员对我有了兴趣，这些球员是真正的英超球星，后来我和一两个球员合作了，由此打响了口碑。”
