说到小酥肉，可是很多的人应以为爱的好吃点。在大多数的地方酥肉都是百姓家过年过节的时候准备的一种家庭美肴。别看他只是寻常百姓家的一种美食，但是制作过程却是非常的辛酸苦辣，如果制作者没有掌握一定的火候的话，是根本没有办法做好的，所以说做这个是需要一定的技术才可以做好的东西。那么具体应该怎么样做去做呢？
具体的做法其实并不难，难的就是在做的过程中需要讲求的就是一定的火候技术，首先做的人需要将肉剁碎，最好是成了肉泥子是做好的，其次是在将面裹在肉的外面，将肉一团一团的包裹住，这个时候再放进锅里面去油炸，最后再用锅将他们蒸出来。这个就是小酥肉的一般的做法了，简直就是一道美味，谁可以想到就是这一道简单的美味居然和我们的妲己有关系。
传说在商周的时候，纣王得一美人，名叫妲己。妲己长得是妖娆多姿，妲己初入宫的时候就被我们的纣王一眼看中了。纣王每天都被妲己迷的神魂颠倒。
从此纣王听信妲己的谗言，大兴土木，为的就是可以一搏美人之笑，从此商周走上了一条不归之路，每天大量的剥削百姓，百姓过的名不聊生，有些直言进谏之人就被纣王不是挖眼就是挖心，只有那些谄媚附和之人，才可以顺利的生活下去，加官进爵。所以无论是朝廷还是关外只要听到妲己的名字都感到非常的恐惧不安，就怕祸端突然降到自己的头上。
据说是在一年的秋天，妲己和纣王多人在南阳城打猎，但是一上午过后。都不见猎物的踪迹，于是乎他们找到山里面的一个村庄里面去，直接就射杀掉里面的牲畜，并命令家里面的农户将牲畜做来吃掉，否则的话就将妇人杀了煮来吃了。即便妇人心里有多大的委屈，但是面对这妲己和一众人也没有办法，所以只好将自己喂养多年的牲畜杀掉了。
待众人吃饱离开之后，妇人的丈夫回来了，看到自己的妻子闷闷不乐的样子还伴随着在剁肉的行为。于是就问妇人是怎么了，妇人将这些事情告诉了自己的丈夫，丈夫建议到就将这些肉当做是妲己的肉，然后用油炸用锅蒸，做出来还真的是一顿美味佳肴。
于是就取名将这个肉叫做妲苏肉，这消息传出去，明间多数的人都这样做了，真的是对妲己恨之入骨的人太多了。
