昨天中午12点，昆明电视台、广播电台、新闻报纸、各大网络、云南自媒体联盟传媒界的资深美食大咖们，云集在SWING随吧，品鉴了来自于澳洲的精选的优质现切牛排，现场挑选，现场煎制，品尝到了大洋彼岸的极品美味。
SWING随吧吸取国外流行的”Wine Bar”概念，正在营造一种全新“美食美酒“的体验氛围，他们最新增设了红酒与各类食材的展示挑选区域，注重食材的原汁原味，轻加工，同时合理搭配各类葡萄酒，让客人不仅感受随吧时尚舒适氛围的同时，也能得到美食美酒完美搭配的味觉体验。
Swing随吧关于食材一大特色：进口原切牛扒，随吧目前以冷鲜冷冻的澳洲各部类牛扒为主，特别是每星期空运来的澳洲冷鲜牛排，目前在昆明市场上还非常难得一见。
10多款进口的原切牛排展示在进门的展示柜里，客人可以现场挑选自己钟爱的一款，交给大厨，在厅面上现烤先吃，特别的有范。
鲜冷冻的澳洲各部类牛扒为主，特别是每星期空运来的澳洲冷鲜牛排，目前在昆明市场上还非常难得一见。
随吧为昆明的饕餮食客们，奉上这些精选的优质牛排，现场挑选，现场煎制，让你在家门口就能品尝到大洋彼岸的极品美味。
众所周知，上好的牛肉，以其醇厚浓郁的肉香，柔嫩多汁的口感，深受食客们的喜爱。牛肉不同于羊肉猪肉等，其品质可以千差万别，顶级牛肉的生成条件十分苛刻，饲养方式、牛种、当地环境、喂养天数、屠宰分切、排酸熟化、不同部位、运输储存条件等等因素，最终决定了肉质和口感。
澳大利亚，是世界牛肉市场的主要出口供应国，爱牛肉的食客们对于澳洲牛肉一定并不陌生。这方土地迷人的风景使得澳洲的天然牧场如同传说中的世外桃源。
澳洲肉类畜牧协会曾经针对人们挑选牛肉的标准做过一项民意调查，调查结果显示，澳洲居民对于牛肉的要求主要基于以下四点：肉质、含汁度、肉香，最后一点则是个性原则。
首先，鲜嫩的肉质，细腻的纹理无疑是人们挑选牛肉的首要条件；
其次对于热爱牛排的人来说，牛肉的含汁度是一项非常重要的标准；
第三，便是牛肉特有的肉香味，但不能有腥膻味。
而最后一项，则是很多食家最为推崇的，便是根据每个人自己对于牛肉的要求，表达对于一块牛肉的感觉，也就是所谓的各花入各眼。
半个世纪以来，澳洲一直向全球100多个国家的市场提供牛肉，是世界最大的牛肉出口国。同时，澳洲也是国际公认的没有疯牛病和口蹄疫的唯一地区。为保持牛肉产品的高标准，澳大利亚牛肉行业和各级政府共同努力建立了严格的标准和体系，以保证生产的一体化和产品的可追溯性。澳大利亚政府和业界设立了“肉品安全委员会”，该委员会由政府和行业代表组成，旨在保证所有的牛肉产品在从牧场到消费者的各阶段均达到最高安全和卫生标准。
在这个食品安全问题层出的危险时代，只有品质才是王道。
Swing随吧关于食材的另一大特色：根据客人喜好以及所饮用的酒类，现场配制各类配酒食品，随吧备有各类奶酪、肠类、萨拉米、西班牙伊比利火腿，帕尔玛火腿，风干牛肉等供客人挑选。
Swing 随吧精选的葡萄酒：来自法国、意大利、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、西班牙的近百款各个产区葡萄酒，涵盖了主要典型葡萄酒产区，葡萄品种，均为原酒庄装瓶的酒庄酒，各类起泡、香槟、红葡萄酒、白葡萄酒、贵腐甜酒等应有俱有。
更令人惊喜的是，Swing随吧不仅提供高品质“美食美酒“体验的同时，还非常强调”性价比“，给来消费客人感受 ”超值体验“的乐趣，例如销售价格在200元以内的进口葡萄酒就有十多款，体验同样品质重量的牛排，随吧的价格可以做到几乎是其他餐厅的一半价格，配以在如此高大上的环境下就餐，是不是很超值？
秋霜起、风渐凉，这个冬天似乎格外的冷，愿我们在带给你美食与美酒的同时，也能给昆明的浪漫生活，增添了更多的温暖。
Swing随吧中西餐吧，为昆明高端吃货和对高品质美食有追求的时尚大人们，提供了一个绝佳的好去处。
