四川传统风味泡菜，清脆爽口，淡淡清香，搭配早餐粥！

用料

一夜渍泡菜罐4人份白萝卜半根胡萝卜一小根芹菜心一枝鲜红椒2根白醋适量果醋（寿司醋）适量白糖2大茶匙盐小半茶匙花椒一小把香叶2-3片矿泉水350毫升

一夜渍四川风味泡菜的做法

将萝卜芹菜切小寸段，辣椒切小段，一层一层码放在罐中

干净无油锅中放入矿泉水，放入所有调料煮开

将煮开的泡菜汁注入罐中

压上盖子，罐底加一盘子，防泡菜汁溢出

待罐子冷却后，连托盘一起放入冰箱，因为研制过程中会析出大量的水

在冰箱腌制一夜即可拿出食用了