说起抱蛋，很多人比较熟悉的是煎饺抱蛋。其实叫“抱蛋”的美食还不少，海蛎抱蛋抱蛋面包粒等等，今天就一起来看看抱蛋系列吧~
抱蛋煎饺
食材：
熟饺子300g / 油适量 / 盐适量
小葱1根 / 红椒2个 / 鸡蛋1个
做法：
1.剩余的熟饺子备好
2.鸡蛋，小葱，装饰红辣椒洗干净
3.碗里放少许盐，鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4.小葱，红椒切小圈
5.平底锅放适量油，放入熟饺子煎至底部微黄
6.围着锅底四周缓缓倒入鸡蛋液，不要倒在饺子上~煎至鸡蛋液将要凝固时，均匀的撒入葱花沾在煎蛋上（也可撒入一些黑的或者白芝麻，更有颜值）
7.出锅装盘，用红椒四周装饰一下
玫瑰花抱蛋煎饺
食材：
鸡蛋2个 / 油适量 / 水适量
肉馅500g / 饺子皮250g
枸杞适量 / 芝麻少许
做法：
1.取4片饺子皮依次排好
2.饺子皮中间放上肉馅
3.对折
4.卷起来
5.卷好后就是玫瑰花饺子啦
6.锅中热油码好饺子略煎一下，然后倒入小半碗清水，盖上盖子焖至水干（害怕糊底也可以用蒸的）
7.两个鸡蛋打散。倒入蛋液，盖盖子焖至蛋液凝固即可
8.枸杞剪碎。撒上枸杞和芝麻装饰就完成了
