白菜
Chinese cabbage
有清热除烦，利大便之功效。不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。
芹菜
celery
去肝火解肺胃郁热肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
莴笋
asparagus lettuce
清热、顺气、化痰。开通疏利、消积下气。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄
茭白
Zizania aquatica
清热解毒的功效
莲藕
lotus root
清热生津、润肺止咳，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
茄子
eggplant
具有清热止血，消肿止痛的功效
百合
Lilium brownii
鲜品含黏液质，具有润燥清热作用。能清心除烦，宁心安神。为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。常食百合，有一定美容作用。
苦瓜
bitter gourd
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
