风清扬美食日记
简单的家常菜，才最美味，酸甜微辣的鱼香肉丝家常的做法，不是正宗的，但是味道还不错。
鱼香肉丝饭食材介绍
里脊肉150g，胡萝卜50g，木耳50g，豆瓣酱1匙，白糖1勺，醋3勺，生抽2勺，料酒1勺，蒜2g，葱2g，姜2g。
鱼香肉丝饭的做法步骤
1、鱼香肉丝饭，先去煮饭。
2、鱼香肉丝食材
3、辅料图，白糖，盐，生抽，醋，料酒，葱姜蒜
4、肉切成丝
5、胡萝卜，木耳切丝，肉丝加点生抽，料酒，少许生粉腌制，葱姜蒜备好
6、锅里到适量油烧热
7、烧至五成热油时倒入肉丝，迅速炒散 ，炒至肉丝发白盛出
8、锅里留少许底油放一勺豆瓣酱
9、小火炒香，炒出红油
10、放入葱姜蒜大火翻炒均匀
11、放入肉丝翻炒均匀
12、放入木耳翻炒均匀
13、放入胡萝卜丝炒匀
14、把白糖、酱油、醋、精盐、鸡精、水、调成鱼香汁倒进锅里
15、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
16、把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上鱼香肉丝饭就做好了
