喝茶的过程中讲究许多的文化与礼节。
而这些文化与礼节的背后，说不得也存在着不少的坏习惯，更别说还有个人独特的癖好与饮茶习惯。
健康饮茶很重要，但真正健康饮茶的人却并没有那么多，那么，喝茶都有哪些禁忌呢?如何才能健康饮茶呢?
其一，饭后一杯茶。
有人说饭后来杯香醇、浓郁的茶，不但能够帮助消化，还是生活中的一大享受，其实这是不正确的，而且还是喝茶的一大禁忌。
饭后喝茶不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，还有可能为日后埋下贫血的隐患。因为饭后马上喝这种含咖啡因的饮料，会破坏人体对铁元素的吸收，长此以往可造成贫血。
此外，饭后喝茶还很容易造成脂肪肝。有人在吃完大鱼大肉之后喜欢马上喝茶，为的是解解腻，岂不知这种做法也是错误的。茶叶中含有的大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
在《红楼梦》中，林黛玉初进贾府，就有这么一回茶事：“饭毕，各各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林家教女以惜福养身，每饭后必过片时方吃茶，不伤脾胃，今黛玉见了这里许多规矩，不似家中，也只得随和些，接了茶。又有人捧过漱盂来，黛玉也漱了口，又盥手毕。然后又捧上茶来，这方是吃的茶。”
在林如海的观念里，就是饭后必过片时才能吃茶，不伤脾胃，贾府却顾不得这些讲究，多半是因为习俗与礼节的限制了。
其二，饮用长时间放置或隔夜茶。
从科学的角度来理解，“隔夜茶”经长时间放置，与早上冲泡，直至傍晚才喝的茶汤极为相似。这些茶汤的化学成分发生了较大变化，由于白天的气温比晚上高，白天长时间放置茶汤的变化，甚至比“隔夜茶”更剧烈。
有些人泡茶一次放大量的茶叶，一杯茶从早到晚反复冲泡。殊不知，茶叶浸泡的时间长了，所含的有益物质(包括维生素C)已大大减少：在气温高时，还易受微生物污染，不符合饮食卫生。
茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质，而这类物质的形成，与隔夜茶有很大关系。
其三，喝头遍茶。
在万千茶友之中，确实存在一大批茶友喜欢喝头遍茶。很大程度上是因为他们并不知道，茶叶在生产、包装、运输、存放的过程中，很容易受到霉菌的污染。而且，你很难保证在粗糙的茶叶表面没有农药残留。
因此，把第一道茶弃掉，有利于去掉大部分农药和霉菌等有毒有害的物质，以防对身体健康造成不利。
其四，饮茶过浓。
一些上了年纪的人或者经常喝茶的人习惯多放茶叶，目的就是喝茶叶那个浓浓的苦涩味儿。却不知，茶中的咖啡碱含量较高，对大脑中枢神经的刺激较大，当人的兴奋性提高，人的精神活动也就显得十分活跃。尤其是在睡前喝浓茶，更会影响睡眠，甚至造成失眠。需要特别指出的是，年老体弱者忌喝浓茶，因为茶叶寒凉，侵袭脾胃，时间长了，会逐渐损耗元气，甚至诱发肠胃病。
其五，空腹饮茶。
我们知道，空腹不能喝酒，其实喝茶也是一样。简单地说，空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分被大量吸收，引起头晕、心慌、手脚无力、腹中饥饿、心神恍惚等症状，这就是所谓的“醉茶”，对健康有害。
