论证会现场。燕赵晚报融媒体记者 李惺 摄
燕赵晚报讯（融媒体记者 李惺 刘琛敏）在主城区内高标准打造 50 家餐饮服务食品安全示范店，是石市重点惠民工程之一。如何将这一民生大计落到实处，持续做好食品安全示范城市创建和全国文明城市创建的深化工作，为建设 " 现代省会、经济强市 " 的目标而奋斗是摆在大家面前的艰巨任务。为此，10 月 17 日下午，市食药监局组织消费者代表、人大代表、政协委员、市烹饪协会、局机关（执法支队）有关人员和各县（市）区主管餐饮的负责人与 80 家创建及候选食品安全示范店的负责人，在亚太大酒店共同展开了一场别开生面的餐饮示范店标准论证会。此次会议的主题是，让消费者与餐饮服务提供者面对面地对接，消费者提出的问题和诉求就是餐饮店建立标准的依据。
10 月 17 日下午 2 点 30 分论证会开始。长安区一位消费者代表发言说：" 我最担心的是听到的一些‘潜规则’。比如违规违法随意添加、滥用食品添加剂。有的说炸油条加矾等，如果传闻属实，那这些化学合成的物质对人体危害可是很大呀！"
" 个别饭店对食品、食品原料及添加剂采购的把控不够严格，原材料没有原始票据；也有的采购来源不明或非正规渠道的廉价食品原料。监管部门要有相应的有效对策，管住管好。" 一名人大代表如是说。
在近 200 人参加的会议中，大家踊跃发言，场面热烈。在充分 " 问计 " 与群策群力，特别是征求广大消费者的意见后，形成了餐饮示范店的初步标准。
（编辑：刘青）
