小时候妈妈会做蛋卷，整个屋子都飘着，浓浓的蛋香味儿······
这款蛋卷简直就称得上是小朋友的挚爱，里面添加了黑芝麻和菠菜汁，益智健脑，含有丰富的钙质和维生素，可以帮助宝宝强壮骨骼，长高高，变壮壮。
蛋卷机不是每家都有的，但平底锅可是我们家中常备。只需要几步自己在家就能搞定，做起来其实不难，但真的需要有点耐心。
做蛋卷是熟练活，要多做几个，找到手感，就会做的好啦！越卷会越漂亮！
菠菜脆蛋卷
1
准备食材
鸡蛋2个、低筋面粉50g、细砂糖25g、黄油40g、黑芝麻适量、 菠菜叶30g、清水40g
2
烹制方法：煎
3
参考月龄：1岁以上
4
难易程度：无难度
5
步骤
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
1. 将菠菜叶清洗干净切碎。
2. 加40g清水放入料理机打成汁。
3. 过滤一下，取10g菠菜汁备用。
4. 往鸡蛋内加入细砂糖搅拌均匀。
5. 黄油隔水融化。
6. 然后将黄油和菠菜汁倒入鸡蛋液内拌匀。
7. 筛入低筋面粉拌匀。
8. 将面糊过筛一下更加细腻。
9. 加入黑芝麻搅拌均匀。
10. 平底锅先不要开火，舀入一勺摊成薄薄的面糊，再开小火煎至面糊成型。
11. 立刻拿出来趁热用筷子卷好定型，凉了就卷不起来了。
12. 营养美味的早餐。
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